Ratatouille serta Masakan Ibu

Image source: https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/ebook-previews/29202/92181/17.jpg

Knda yang menyukai film animasi, cita rasanya telah nir asing dengan judul film ini: Ratatouille. Bahkan, mereka yang nir kenal dekat dengan film rekaan Pixar ini, mungkin telah pernah berulang kali menontonnya--meski mungkin melihat sekilas & nir tahu apa judul film nya.

Sejak dikenalkan ke publik dalam sedekade silam (2007), film animasi yang berkisah tentang seekor tikus pandai memasak yang merogoh latar Kota Paris ini artinya galat satu film paling dicintai oleh pecinta film-film Pixar. Faktanya, Ratatouille termasuk galat satu film Pixar yang disukai. Bahkan, pernah adadi posisi empat akbar selain Finding Nemo, Up & Toy Story.  

Saya termasuk penyuka film Pixar. Dan tentunya Ratatouille. Ada satu adegan yang paling saya senang berasal film Ratatouille. Yakni waktu Igor, si kritikus makanan yang komentar & ulasannya pedas menjadi akibatnya ditakuti oleh para juru masak dalam kota Paris, tiba ke restoran tempat si chef tikus itu memasak.

Yang terjadi kemudian, Igor yang berwajah menakutkan itu, tertentu terbelalak matanya demi menikmati sajian sederhana bernama ratatouille. Ingatannya terbawa ke masa kecilnya waktu dia yang kembali ke rumah dengan wajah sayu selepas bermain sepeda, lantas kembali ceria waktu menyantap ratatouille sintesis ibunya.  

Adegan terpana nya Igor dalam film Ratatouille itu ternyata nyata adanya. Saya acapkali  mengalaminya tertentu waktu mengunjungi bunda dalam akhir pekan. Ketika menyantap masakan bunda yang sebenarnya sajian sederhana, saya mencicipi persis seperti yang dirasakan Igor kala menyantap rataouille dalam restoran itu.  

Sejak berumah sendiri selesainya menikah dalam enam tujuh tahun silam, berkunjung ke rumah bunda palingan hanya dilakukan seminggu sekali atau 2 kali. Sebenarnya, jarak rumah dengan rumah bunda, masih dalam satu kota. Namun, rutinitas kerja--perjalanan menuju tempat kerja--yang nir mengecewakan melelahkan menjadi akibatnya waktu sampai rumah badan serasa tinggal capek nya, membuat ajakan anak-anak yang mengajak ke rumah nenek nya, palingan baru mampu terealisasi dalam akhir pekan.  

Dan oleh bunda, kunjungan ke rumah dalam akhir pekan itu seolah telah masuk jadwal tetap. Sehingga, bunda terbiasa buat menyiapkan masakan yang saya sukai. Malah jikalau nir tiba acapkali ditelpon. Seperti akhir pekan kemarin, bunda menyiapkan sajian sarapan sayur sop berpadu perkedel daging, dadar jagung & tentu saja sambal terasi. Sederhana sekali. Tapi cita rasanya luar biasa.

Saya bersyukur mempunyai istri yang jua pandai memasak. Itu yang membuat saya lebih senang makan dalam rumah dibanding menikmati masakan ala warung. Bayangan makan malam bareng istri & anak-anak Itu yang membuat saya buru-buru kembali ke rumah selepas bekerja. Tetapi, menyantap masakan bunda seperti mendapat diskon "kembali ke masa kemudian". Seperti Igor dalam film itu.

Oh ya, pesan goresan pena ini bukan membandingkan masakan bunda & masakan istri. Karena keduanya sama-sama enak. Pesannya, agar kita yang telah berumah terpisah dengan orang tua, rajin mengunjung mereka. Terlebih jikalau usia nya telah lanjut.

Karena bagi mereka, kedatangan kita bareng cucu, itu hal paling dinanti. Hayuuk yang akhir pekan ini longgar waktunya, sempatkan mengunjungi bunda. Menikmati masakan bunda. Dan ingat, sempatkan berbincang & melihat senyuman nya. Salam.

Nikmatnya Berbuka Puasa Dengan Sajian Masakan Tradisional istimewa Indonesia Timur.

Image source: https://cdn.sindonews.net/dyn/620/content/2016/11/03/166/1152514/parenting-club-bantu-orang-tua-pahami-kepintaran-anak-lewat-stimulasi-sph.jpg

Assalamu'alaikum sahabat Hipwee, apa kabarnya? Semoga selalu diberikan kesehatan & kebahagiaan sang Allah Subhanahu wa Ta'ala yah. Aamiin :). Wah, nggak kerasa bulan Ramadan udah ngetuk pintu aja nih, sahabat Hipwee pastinya sudah jauh-jauh hari mempersiapkan segala sesuatunya untuk tamu mulia ini. Nah, selain mempersiapkan jasmani & rohani yang mumpuni, terdapat hal yang tidak kalah krusial untuk kita siapkan pada bulan ramadhan ini.

Tak lain tidak bukan ialah hidangan berbuka puasa. Yah, hampir semua orang akan sibuk mempersiapkan hidangan terbaiknya. Menu terbaik yang kaya gimana sih yang cocok untuk berbuka puasa?

Nah, mengantisipasi kebingungan sahabat Hipwee, untuk itu pada sini akan aku beberkan misteri resep masakan yang paling populer nan enak pada loka Indonesia Timur. Menu ini telah usang terdapat & diwariskan secara turun temurun. Dan terbukti, rasanya cocok untuk seluruh penjuru alat pengecap seantero Indonesia. Bonusnya, hidangan ini bukan hanya cocok untuk buka puasa saja, namun pula bisa disajikan pada waktu hari raya idul fitri. Penasarankan? Yuk disimak:)

1. Lezatnya berbuka puasa memakai gigitan manis Kue Katirisala istimewa Bugis!

Katirisala merupakan penganan istimewa suku Bugis Makassar. Ciri istimewa kue-kue berasal Bugis ialah manis kaya sahabat hipwee Bagi yang senang manis & gurih. Ini mantap banget apalagi kalau pake beras ketan kualitas bagus. Baru pada kukus wanginya udah kemana-mana. YukDi coba.

Bahan-bahan

Bahan 1 :

500 gram Beras ketan (hitam/putih 3:2)

1 gelas santan kental

Bahan 2 :

7 butir telur

1 gelas gula merah serut

1 sendok makan santan kental

Cara buatnya gampang kok. Yang susah itu pas kuenya udah jadi. Iya, susah buat berenti ngunyah!

Campur ketan putih & hitam memakai perbandingan 3:2. 300 gram putih, 200 gram ketan hitam

Cuci & rendam 1 jam, begitu lunak. Remas2 berasnya hingga berasnya patah (jangan hingga hancur banget yah)

Kukus setengah matang

Angkat & masukkan dalam wadah, tuangi santan 1 gelas, sembari diaduk hingga santan meresap

Kukus pergi sebentar saja. Biar santannya meresap mantap

Siapkan wadah cetakan nir perlu diolesi minyak sebab kan ketannya sudah mengandung santan ( izin hemat pula sih)

Tuangkan ketan dalam cetakan, lalu pada tekan-tekan hingga padat. Perlu kesabaran disini. Semakin usang pada tekan semakin rapat & lapisan keduanya nggak mungkin meleber ke bawah. Cara penekanan dimulai berasal tepi. Seperti diusap-usap ke arah tengah, yg pada tengah diusap melingkar, sembari sedikit pada tekan. Begitu seterusnya hingga dirasa agak padat & rapat

Kocok bahan ke 2 hingga berbuka

Ketan dikukus pergi hingga uapnya naik, lalu masukin kocokan bahan 2 diatasnya. Lalu kukus deh hingga matang.

Jadi deh, gampang kan? nggak perlu jauh-jauh ke Makassar yah buat nyobain betapa manis & gurihnya nih kue.

Resep ini diolah berasal pelaksanaan cookpad by Samya Miskad

https://cookpad.com/id/resep/3280454-si-manis-legit-katiri-sala?via=search#

2. Berlayar cita Rasa bareng kue Tetu ( Kue Perahu) istimewa Sulawesi!

Kue tetu merupakan kue istimewa Sulawesi yang keberadaanya selalu terdapat pada setiap bulan Ramadan. kue tetu kerap pula disebut kue perahu sebab wadahnya yang berbentuk perahu. Wadah kue tetu terbuat berasal daun pandan yang menyampaikan aroma istimewa nan menggugah selera. Masih memakai rasa penasaranmu kan? Yuk dicoba!

Bahan-bahan

300 gram Tepung gandum

1450 ml Santan cair sedang

Gula pasir Secukupnya

Daun pandan pada bentuk perahu menjadi wadah

Bahan saos atasan :

400 ml Santan kental

4 sendok makan Tepung beras

setengah sendok teh Garam

Langkah

Buat 2 adonan berasal tepung gandum & santan. Adonan inti terbuat berasal adonan tepung gandum & santan lalu adonan saos siraman atas tetu terbuat berasal adonan tepung, garam serta santan kental. Setelah ke 2 adonan selesai dicampur memakai rata & tidak bergerindil. Sisihkan.

Panaskan panci kukusan. Lalu ambil saringan kukusan, rapikan cup daun pandan, beri 1 sendok teh gula pasir atau gula merah pada dasar cup lalu beri adonan dasar secukupnya kemudian kukus lebih kurang 3-5 menit lalu beri 1-2 sendok makan adonan saos atasan pada kukusan kue tetu kemudian kukus pergi lebih kurang 2-3 menit hingga matang. Jaga kestabilan barah & kadar air pada kukusan supaya kukusan kue tetu nir pecah

Setelah matang, angkat & hidangkan kue Tetu nya. Mudah & sederhana cara mengolahnya memakai rasa manis gurih & wangi pandannya bikin nagih.

Resep ini diolah berasal pelaksanaan cookpad by Dapur Fitriyani

https://cookpad.com/id/resep/3908078-%F0%9F%8C%B3-kue-tetu-sederhana-ala-dapur-fitri-%F0%9F%8C%B3?via=search#

3. Tantang lidahmu memakai pedas mantap bebek atau ayam palekko bumbu istimewa bugis & tingkat kepedasan yang mantappp!

Nah, buat sahabat Hipwee yang merindukan kuliner berat tidak perlu berisau-risau hati. Di sini aku akan nge share resep masakan yang kesohor seantero dunia cita rasa. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan kuliner yang terbuat berasal bebek atau ayam yang empuk berbalut bumbu-bumbu istimewa Bugis.

Biasanya disajikan memakai cita rasa pedas, akan akan tetapi buat yang nggak senang pedas bisa disesuaikan kok. fakta baiknya resep ini bukan hanya cocok disajikan menjadi hidangan berbuka puasa, namun pula bisa disajikan pada hari raya Idul Fitri. penasaran lagi kan? Jangan menyiksa dirimu, mari dicoba!

Bahan-bahan

1 ekor bebek (atau bisa diganti memakai ayam kampung)

garam atau bumbu penyedap rasa

secukupnya vetsin

3 kemasan merica serbuk

2 sendok makan kunyit serbuk

secukupnya asam jawa

bumbu halus

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

20-30 biji cabe rawit (boleh ditambah jikalau senang.& pisahkan berasal bawang merah & bawang putih)

Langkah

Bersihkan bebek atau ayam berasal kulitnya. Cuci hingga higienis & potong mini-mini. Masukkan kedalam wadah masukkan kunyit, asam jawa & air. Sisihkan.

Panaskan minyak,masukkan bawang merah & bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian masukkan sereh yang telah digeprek.

Masukkan merica serbuk. Aduk perlahan. Setelah harum & agak matang masukkan cabe rawit yang telah dihaluskan.

Tambahkan garam,vetsin & penyedap rasa jikalau senang. Icip rasa & aduk perlahan.

Tambahkan bebek atau ayam yang telah direndam didalam adonan kunyit,air & asam jawa. Masak hingga sungguh matang & empuk. Sajikan memakai nasi hangat

Resep ini diolah berasal pelaksanaan cookpad by hardianti Wahyudi

https://cookpad.com/id/resep/831956-bebek-rica-rica-bebek-palekko-istimewa-bugis?via=search#

4. Perpaduan lembutnya tekstur kue bikang istimewa Bugis diguyur kentalnya toping gula merah!

Kue bikang merupakan kue yang hampir dikenal sang seluruh masyarakat Indonesia. Kue bikang sudah terdapat pada mana-mana, pada pulau Jawa, pada Ambon & beberapa wilayah Indonesia yang lain. Tiap wilayah punya karakteristik istimewa masing-masing, nah khusus sesi ini aku bakalan bagiin resep kue bikang istimewa Sulawesi Barat.

Ini tuh kue favoritnya aku, sebab rasanya tuh balance, manisnya toping gula merah kental berimbang memakai rasa tawar nan lembut berasal kue bikangnya. Selain itu tekstur kue bikang yang mempunyai lubang mini seperti pori, menjadi pintu masuk meresapnya seluruh toping. cara buatnya gampang banget kok, mari disimak!

Bahan-bahan:

350 gram Tepung Beras

2 sendok makan Tepung Terigu

900 ml Santan

125 gram Gula Pasir

Garam secukupnya

Pewarna Kue secukupnya ( jikalau diharapkan)

50 gram Areh / Santan Kental (direbus)

Cara Pembuatan:

Ambil 200 ml santan, campur memakai 2 sendok makan tepung beras hingga larut. Masak pada barah mini sembari diaduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat.

Tuang ke dalam mangkok akbar, masukkan gula, garam, gandum, pewarna kue, & sisa tepung beras. Aduk hingga rata sembari tuangi sisa santan hingga menjadi adonan yang licin

Pukul-pukul adonan memakai telapak tangan selama lebih kurang 30 menit hingga adonan mulur & ringan.

Tuangi sisa santan, aduk hingga rata. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

Panaskan cetakan bikang pada atas barah sedang, tuang adonan ke dalam tiap lubang cetakan hingga hampir penuh. Tetesi sedikit adonan berwarna. Masak hingga matang.

Angkat kue memakai mencungkil bagian bawah hingga kue merekah, lalu angkat.

Susun pada piring yang manis & Bikang Mandar siap disajikan.

Resep diolah berasal situs Ngetren

https://www.ngetren.co.id/kuliner/resep-kue-bikang-mandar

5. Segarnya berbuka puasa memakai Binte Biluhuta istimewa Palu. Rasa lapar & dahaga terobati sekaligus!

Menu satu ini emang istimewa, sangat cocok untuk dihidangkan disaat berbuka puasa. binte terbuat berasal jagung manis, jadi udah terdapat karbohidratnya yang mengenyangkan, selain itu kuahnya yang segar bakalan cocok banget ditambahin perasan air jeruk nipis yang bisa melepas dahaga sahabat hipwee. Apalagi pas musim hujan, tidak diragukan lagi betapa anda menghargai cuaca memakai menyajikan binte buluhuta ini.

Buat yang pada luar kota Palu nggak perlu repot-repot buat bertandang yah, disini resepnya akan dibagikan secara perdeo. mari disimak !

Bahan-bahan

100 gram Ayam suwir

50 gram Jagung manis pipil

10 gram Kelapa parut

5 lembar Daun kemangi

Sereh

1 biji Cabe rawit

2 buah Jeruk lemon

1 biji Bawang merah

setengah biji Bawang putih

Garam

Gula

Kaldu serbuk

Langkah

Cincang bawang merah & bawang putih hingga halus, tumis bawang merah, bawang putih, masukan sereh hingga tercium aroma harum.

Masukan air 200 ml, tambah jagung pipil, ayam suwir, tunggu hingga mendidih, masukan bumbu secukupnya, masukkan perasan jeruk lemon hingga terasa asam, masukkan lagi gula, masukkan kelapa parut.

Setelah seleasi kasih toping memakai daun kemangi yg pada potong sliced panjang. Dan selamat menikmati. Mudah kan:)

Resep diolah berasal pelaksanaan cookpad

https://cookpad.com/id/resep/4757760-binte-bille-hutta?via=search#

Nah, Mudah kan sahabat Hipwee cara buatnya. Bahannya pula tradisional punya, jadi gampang banget buat dicoba. Selamat menikmati masakan istimewa Indonesia Timur. Bagiin ke sahabat-temanmu yah. Selamat Mencoba :)

Advertisement

Artikel Bermanfaat & Menghibur Lainnya

6 berasal Sekian Banyak Makanan yang Makin Membangkitkan Rindu pada Kota Pemalang
7 Resep Sajian Praktis yang Bisa Kamu Buat Sendiri, Agar Kehangatan Rumah Selalu Dekat pada Hati
10 Kuliner Segar Khas Nusantara yang Cocok Jadi Takjil Saat Berbuka Puasa
Resep Sayur Asem; Sajian Berbuka Puasa Bareng Mertua.
Mau Coba Sajian Buka Puasa yang Istimewa? Bikin 5 Kreasi Menu Takjil Unik nan Lezat Ini Aja!

Ngintip Resep Masakan di Internet

Image source: https://img-global.cpcdn.com/003_recipes/f2b85f97f0822b89/1200x630cq70/photo.jpg

Mau masak apa ya hari ini? Emm tempe lagi tempe lagi, yg lain donk Nah lho, kalau kemampuan masak anda cuma kepada level dasar atau bahkan kepada bawahnya dasar (alasannya adalah ke dapur aja sporadis), pastinya pusing kalau harus dihadapkan situasi harus masak.

Situasi harus masak itu gimana sih mas?

Wah, kalau anda kaya raya, pejabat sibuk, pengusaha ngetop, manajer anu, direktur anu, pengurus partai anu atau orang kaya anu yg banyak uangnya, tentu nggak bakalan menemui problem situasi harus masak. Lha wong nyuruh pembantu atau pesen antar atau makan kepada restoran glamor nan mahal pasti bukan persoalan akbar, keciiiillll.

Tapi kalau anda orang normal, apalagi dengan syarat penghhasilan pas-pasan, harus ngirit alasannya adalah punya kredit bulanan. Trus, baru saja membuat jalinan kasih dalam biduk tempat tinggal tangga (cieee). Tentu yg namanya masak-mengolah adalah situasi yg tidak sanggup dihindari.

Lha akan tetapi, aku kan nggak sanggup masak dulu sukanya dimasakin ibu

Weleh, weleh udah gede, udah kawin, nggak sanggup masak? Apa tutur tetangga?

Saya sendiri baru nyadar, kalau masakan Indonesia tuh bumbunya ya paling itu-itu juga. Bawang merah dan bawang putih sudah kayak pasangan mesra yg ke mana-mana harus gandengan. Selain itu, cabai, garam, merica, dan banyak lagi rempah-rempah  Indonesia, sanggup sewaktu-waktu selingkuh dengan salah satu bawang, atau malah mereka main keroyokan.

Saya ini amatiran dalam masak-mengolah, akan tetapi kian hari kian pede waktu sang istri dengan lahap selalu menghabiskan apa yg aku masak. Entah itu nasi goreng, tempe goreng tepung, ikan goreng, sup ikan dan lain-lain. Eh, bentar-bentar meskipun aku ini suami yg notabene pria, aku juga nggak sungkan ke dapur ikutan masak lho. Enak toh jadi istri aku?

Lalu dari mana ilmu masak aku? Warisan nenek moyang kah? Punya kitab masak dari jaman Majapahit kah? Oh, tentu tidak. Saat aku tiba-tiba pengen masak sesuatu, misalnya sup ikan, muncul guru maha sakti yg selalu aku andalkan. Dialah Mbah Google yg termasyur kepada jagad maya.

Tinggal ketik sup ikan, dalam beberapa detik henpon aku yg lebih cerdas dari yg punya, sudah ngasih beberapa cara lain link menuju resep yg paling yummy (atau simpel?). Apapun menunya, entah olahan tempe, memahami, udang hingga cumi-cumi, Mbah Google sanggup ngasih petunjuk alasannya adalah ternyata sudah buanyaakk banget resep-resep bertebaran kepada internet dan siap buat dipraktekkan. Saya hanya pernah kecele waktu mengetikkan tutur kunci iwak peyek, ternyata hasilnya malah lagunya Trio Macan seluruh ahahaha

Selain lewat jasa Mbah Google, yg ibarat calo atau makelar yg nunjuk-nunjukin tempat resep masakan, bagi pengguna henpon dengan Android pun sekarang harus bersyukur alasannya adalah sudah muncul beberapa software resep masakan. Knda tinggal search aja kepada Google Play buat menemukan software yg sesuai, lalau diunduh dan silakan dieksplor (sstt aku nggak kasih memahami nama apps-nya, biar nggak dikira kenaikan pangkat).

Memasak itu asyik dan simpel lho. Nggak sanggup masak, ya kreatif dikit buat nyontek kepada internet. Okay? Selamat masak ya.

Microwave ini jadikan makanan lebih sehat & permanen ekonomis listrik

Image source: https://www.wowkeren.com/images/news/11-hal-penting-yang-wajib-diketahui-tentang-makanan-bersih-01.jpg

Di Bulan Ramadan ini, mengkreasi poly sekali hidangan hidangan buat berbuka dapat menjadi tantangan tersendiri. Sempitnya waktu & ribetnya poly sekali alat-alat masak yg dipakai kerap menghasilkan kita berhenti dalam hidangan berbuka yg itu-itu saja.

BERITA TERKAIT
Bangun pabrik petrokimia, LG siap 'sedot' gas Bintuni & Masela
Ruangguru gandeng LOOP sediakan paket data terjangkau
XL sebut gempa di Lombok tidak alami gangguan

Memasak bersama microwave panggang, dapat menjadi solusi mengenai sempitnya waktu penyiapan. Namun tetap saja, tidak poly masakan dapat dirancang mengingat mode pemasakannya mengharuskan pengguna memutuskan satu derajat panas yg tidak dapat diganti di tengah pemasakan. Belum lagi kalau merujuk dalam besarnya konsumsi listrik yg diharapkan.

Kekhawatiran itu tampaknya kini telah wajib dibuang jauh-jauh bersama hadirnya teknologi inverter. Sebuah teknologi yg dapat melakukan penghematan listrik secara signifikan tanpa wajib mengurangi kualitas dari satu alat tadi.

Misalnya, microwave panggang LG NeoChef yg berhasil membuatkan poly sekali fitur di dalamnya berbasis teknologi inverter. Bertajuk Smart Inverter, pengembangan berbasis teknologi inverter yg dilakukan LG dalam microwave panggang ini membuatnya memiliki kemampuan lebih baik dalam pengaturan suhu panas yg dibutuhkan dikala proses pemasakan.

Proses mengolah melalui microwave LG NeoChef tidak lagi hanya dapat dilakukan bersama derajat panas yg telah ditentukan di awal. Pengguna memiliki fleksibilitas tinggi buat mengganti derajat panas yg diinginkan sepanjang proses ini.

Misalkan, proses pemasakan dimulai bersama taraf daya panas pribadi, di tengah proses mengolah, pengguna dapat mengganti bersama menurunkan atau menaikkannya, di tengah proses pemasakan.

Dengan fleksibilitas dalam pengaturan suhu panas yg dapat diubah sepanjang proses pemasakan ini, lebih poly opsi hidangan dapat dicipta buat keluarga. Menariknya lagi, produk dari perusahaan dari Korea Selatan ini dapat melakukan pemasakan dalam mode air fry yg lebih sehat ketimbang proses deep fryer.

"Yang tidak kalah vital, fleksibilitas LG NeoChef dalam hal pengaturan suhu panas ini menyederhanakan dapur penggunanya. Cukup satu perangkat buat menghasilkan poly sekali kreasi kuliner bersama gampang & cepat," ujar Product Marketing Home Appliance - PT LG Electronics Indonesia, Yuliana Leonardi.

Detail mini pun menjadi perhatian LG dalam membuatkan LG NeoChef. Salah satunya terlihat melalui desain piringan yg menjadi alas kawasan bahan kuliner dalam tungku. LG membuatkan desain bersama enam titik pendukung. Berguna menyampaikan kestabilan lebih baik & mencegah kemungkinan bahan kuliner tertumpah yg biasa terjadi hasil dari peletakan container tidak tepat di tengah piringan.

Upaya LG menekan penggunaan listrik dalam LG NeoChef pun menyentuh dalam pilihan penggunaan lampu LED buat pencahayaan bagian dalam tungku. Di samping lebih irit listrik, lampu LED ini maupun memberi taraf kecerahan tiga kali lipat lebih baik dibanding bersama jenis lampu sebelumnya.

Presiden Direktur PT LG Electronics Indonesia Jaeyoung Lee menyatakan, LG optimis holistik inovasi yg melengkapi teknologi inverter dalam poly sekali perangkat elektronik rumah tangga terbarunya ini akan mendapat respon baik di warga Indonesia.

"Kami percaya, padunya teknologi inverter LG sebagai bersama poly sekali inovasi yg membuatnya sinkron bersama gaya hayati teranyar akan menghasilkan perangkat elektronik rumah tangga berteknologi inverter LG ini lebih cepat diterima warga Indonesia," ungkapnya.

Kecepatan warga, dikatakan Lee, buat mengadopsi perangkat elektronik rumah tangga berteknologi inverter ini menurutnya memiliki peran vital dalam peningkatan kualitas hayati warga.

"Dana yg tercipta dari penghematan listrik yg dilakukan dalam jangka waktu pribadi dapat dialihkan bagi kebutuhan yg menunjang peningkatan kualitas hayati. Inilah visi yg kami bawa melalui koleksi LG Inverter ini. Teknologi inverter LG buat kualitas hayati lebih baik," katanya. [ibs]

Menu Masakan Spesial Untuk Suami Tercinta

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyS2AiuNUrzeHJwuotx_6LyYL3rrT3N1VRm5GzTkuWogKakKTD-pAEQqkdanmMWrNEBJSrxU15kXfUNBi_XfpIGbAg12k-ARDyupbsm1GbXGeSM3A39H9WowNTutJs9kx6WPchi0FYbmGT/s1600/Resep+Ketupat+Sayur+Labu+Spesial+Enak.jpg

Siapa sangka bareng hidangan makan bisa memikat hati seseorang, telah bukan lagi menurut mata turun ke hati tetapi menurut masakan turun ke hati. Ciee pantesan saja nih nih para cowok beradu cari pasangan yg pintar mengolah. Bagi yg telah berumah tangga saja semakin mencintai sang istri hanya karena masakannya. wah sempurna betah deh tinggal di tempat tinggal, telah tidak perlu lagi bersemangat pulang ke warung makan istri tercinta telah berbagi masakan yg yummy di tempat tinggal. Menu masakan apa saja yg membentuk anda betah tinggal di tempat tinggal? Nih kami punya resep spesial muncul beberapa hidangan spesial yg bisa anda coba di tempat tinggal dijamin suami tercinta tidak akan pindah ke lain hati apalagi pindah daerah makan.

Sayur asam spesial Jawa Timur

Mengapa sayur asam justru jadi rekomendasi pokok? Cara buatnya nisbi simpel persiapkan saja bahan-bahan sederhana misalnya kecambah, kacang panjang, kangkung, belimbing wuluh, & lengkuas. Bumbunya dihaluskan terlebih dahulu tiga siung bawang putih, 4 buah bawang merah, & garam tuang sedikit gula lalu haluskan.

Soto Ayam Lamongan

Rasanya beda bareng soto ayam lainnya kok, untuk menghasilkan cita rasa yg unik perlu adanya racikan bumbu spesial. Siapkan beberapa bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, mrica, ketumbar, kunyit, jinten, kemiri & garam. Bumbu inilah yg menambah cita rasa yg rasanya menggugah kesukaan. Biasanya ditambahi bareng daun seledri & daun bawang. daun jeruk & serai juga ingat. Gampang sih sebenarnya cara buatnya kami tau mak-mak di tempat tinggal sempurna telah sangat tidak jarang membuatnya.

Chiness Food/ Cap Jay

Tak perlu hijrah dulu ke negara China hanya karena ingin menikmati kulinernya. Cukup sediakan bahan-bahan yg kami informasikan ini & anda akan membuatnya bareng simpel. Bahan-bahan yg dibutuhkan artinya :

wortel 1 buah saja lalu potong memanjang
bakso sapi didasarkan  kesukaan
sawi hijau putih, kembang kol lalu potong didasarkan  kesukaan
ingat juga daging ayam kira-kira 50 gr potong kecil juga.
garam, merica, tepung maizena, kecap, & saus tiram juga ingat.

Cara membuatnya

Tumis dulu bawang putih, masukan daging ayam & baksonya. Selanjutnya tinggal tuang kecap, merica, saum tiram, & merica begitu telah dimasukan kocok hingga merata, ingat tuang air secukupnya. sayuran yg tadinya dipotong kecil-kecil lalu dimasukkan kocok hingga rata. Kalau telah larutkan maizena hingga cap jay mengental guys. telah  nisbi angkat & sajikan ketika masih hangat. nyumiii.

Urap Sayur Betawi

Namanya juga urapan jadi bahan yg dipergunakan untuk bumbu urapan juga sama misalnya urapan dalam umumnya. Cara membuatnya nisbi simpel. Rebus secara terpisah sayurannya misalnya kacang panjang, wortel, tauge, kol & daun pepaya. Haluskan bumbunya cabe, terasi, kencur, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, & garam dan tuang kelapa (bumbu urap) kukus hingga matang. Taburi sayuran bareng bumbu urap kocok hingga rata & sajikan.

Pepes Ikan

Nih yg suaminya demen pedas, pepes cocok jadi pilihannya. Bumbu yg dihaluskan terlebih dahulu artinya  kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, & garam. Selanjutkan nisbi bareng mempersiapkan bahan berupa daun salam, daun jeruk, asam jawa, cabe rawit, santan kental 100 mililiter bisa juga ditambahi kemangi biar rasanya lebih sedap. Ups ikan tenggiri juga bisa jadi pepes yg lezaat.

Tumis Kangkung

Haio siapa yg belum pernah membentuk masakan berupa tumis kangkung, usahakan mulai sekarang coba membuatnya saja. Resep simpel pilihan mak cerdas.

Tahu telur Kecap

Terdengar bgitu simpel didesain, memang ringan kok cara buatnya & tidak memerlukan bahan yg rumit juga serba simpel dicari.

Ayam Goreng Tepung Saus Manis

Untuk menambah cita rasanya yg spesial buat dulu bumbu untuk membentuk saus manisnya. Nih beberapa cara mengolah saus asam manisnya. Tumis dulu bawang bombay & bawang putih hingga harum lalu masukan saus tomat & saus sambal ingat juga tuang gula, garam, & larutan kanji kocok hingga merata. Coba tuang kacang polong kocok hingga matang & mengental. Untuk pembuatan ayam gorengnya disesuaikan kesukaan saja. Selamat mencoba!!!

Referensi : Info Kuliner

Mengenal Ragam Masakan Khas Minangkabau

Image source: https://majalahkartini.co.id/wp-content/uploads/2017/05/The-Harmony-Restaurant-Citarasa-Masakan-dari-Sabang-Sampai-Merauke-.jpg

Minangkabau yg berada di Sumatra tepatnya di kota Bukittinggi menggunakan  masakan yg kaya akan rempah rempah, kuliner  minang ialah kuliner yg menjadi incaran banyak wisatawan domestik & mancanegara. Sebagai orang yg menyukai masakan harus merasakan bagaimana masakan yg terdapat di ranah minang, & masakan inilah yg diperkenalkan sang para perantau Minangkabau menurut aneka macam tempat di Sumatera Barat.

Rendang

Siapa yg tidak tau menggunakan masakan yg satu ini, kuliner sumber provinsi Sumatra Barat ialah masakan yg harus timbul & wajib buat program program besar yaitu memasuki bulan puasa ramadhan, hari raya idul fitri & hari raya idhul adha. Keunikan dalam rendang itu sendiri terdapat dalam bumbu-bumbunya yg alami mirip bawang putih, bawang merah, lengkuas & rempah-rempah lainnya.

Gulai Itik Lado Hijau

Masakan satu ini merupakan keliru satu masakan  bukittinggi, yg dapat di bilang Itiak Lado Hijau  bukittinggi ini memakai bahan dasar daging itik yg kemudian dibakar menggunakan api yg mungil supaya bulu-bulu halusnya hilang, & kemudian itik tersebut di potong-potong & dilumuri air jeruk nipis kemudian ditambahkan beberapa bumbu-bumbu yg nantinya dimasak bersamaan menggunakan santan. Rasa yg pedas dalam Lado Hijau tersebut mengundang selera para pencinta masakan.

Cancang

Masakan Padang menggunakan bahan primer ialah daging dipotong mungil-mungil (kadang berukuran besar). Pakai santan & cabai merah giling. Rasanya nisbi pedas & aromanya sangat . Biasanya daging yg digunakan ialah daging kambing. Sering dimasak dikala program norma minang. Namun di tempat tinggal makan Padang banyak dihidangkan. Tapi cancang yg paling enak & rasa  ialah yg langsung menurut Sumatera Barat, mungkin lantaran bumbu-bumbu mencukupi & pas.

Sambalado Tanak

Sambalado tanak biasanya dapat ditemukan di bukittinggi, cabe yg digunakan yaitu cabe merah dicampur menggunakan santan sedikit & dapat jua dicampur menggunakan pete/patai & ikan teri. Dan sayangnya masakan ini jarang dijumpai di tempat tinggal-tempat tinggal makan, baik di Sumbar juga di tempat-tempat perantauan. Karena masakan ini lebih banyak di pakai buat masakan di tempat tinggal.

Gulai Tambusu / Usus

Gulai tambusu ialah gulai berkuah kental menurut usus sapi yg diisi kocokan telur berbumbu. Ketika telur masih dianggap bahan mewah di masa kemudian, kadang-kadang isi gulai tambusu jua "diganjal" menggunakan memahami & tempe yg dihancurkan & dikocok bersama telur ayam. Sayangnya, campuran memahami justru menghasilkan gulai tambusu tidak dapat bertahan usang & cepat menjadi masam, timbul baik nya isi usus ini nisbi menggunakan campuran telur bebek yg di bumbui. Masakan ini dapat di temukan di warung makan di Bukittinggi, Padang, Pariaman & di tempat Sumatra Barat lainnya, jarang sekali di temukan di tempat perantauan, lantaran di perantauan tidak seluruh yg usus tersebut yg timbul isinya.

Mencicipi Masakan Khoja di Semarang

Image source: http://www.sendokgarpu.com/sg/assets/images/articles/japchae.jpg

Beberapa dikala lalu, saya sempat galau mencari tempat makan siang 1/2 sore  yg nyaman serta yummy. Hahaha, ceritanya telat maksi. Kenapa galau ?  Jujur saja, gampang-gampang susah cari tempat makan yummy pada Semarang.  Orang Semarang itu relatif unik. Mereka mempunyai semangat berbisnis  yg tinggi, sebagai akibatnya kadang-kadang tanpa bekal kemampuan masak memadai permanen berani buka restoran atau warung makan. (Widih, komentar saya ini kok seperti saya pinter masak saja...hahaha... Yang krusial saya kan nir buka tempat tinggal makan, demi keselamatan calon pengunjung) Lucunya lagi, pengunjung yg rame pun acapkali kali nir berarti makanan pada situ yummy. Aneh kan ? Ya itulah. Jadi memang harus berani mencoba.

Nah selesainya galau muter-muter, kebetulan lewat jalan Pandanaran I, jalan kecil pada sebelah Toko Buku Merbabu jalan Pandanaran. Di tepi jalan terpampang spanduk akbar bertuliskan Nasi Biryani Dan Kebuli Khas Khoja. Hmm...masakan Khoja. Boleh pula deh dicoba.  Maka sayapun mampir ke situ.

[caption caption="Mencicipi Masakan Khoja"]

[/caption]Sedikit ihwal Khoja itu sendiri, mereka adalah masyarakat etnis adonan Pakistan-Indonesia.  Orang Koja ini umumnya berasal menurut Gujarat, India, tapi lebih dekat ke Pakistan, beragama Islam. Di Semarang, etnis Khoja ini dulu kebanyakan bermukim mengelompok pada wilayah Pekojan serta Petolongan, serta homogen-homogen berprofesi pedagang. Tapi itu dulu. Sekarang mereka sih telah menyebar bersama majemuk profesi. Bahkan keliru satu sesepuh atau pemuka adat etnis Khoja ini adalah profesor Tehnik Kimia pada Undip. Secara fisik mereka lebih menyerupai etnis Arab, sebagai akibatnya masyarakat awam acapkali pula menyebut Arab Khoja. Yuk sekarang pribadi ke restonya.

Resto Kebuli Khoja Pandanaran

Untuk menuju resto ini, anda tinggal menyusuri jalan raya Pandanaran, jalan pokok yg menghubungkan Tugu Muda serta Simpang Lima. Saya ulangi lagi, sempurna pada sebelah Toko Buku Merbabu, muncul sebuah jalan kecil, bernama jalan Pandanaran I. Hanya kira-kira sepuluh meter menurut mulut gang, anda akan menemui papan akbar bertulisan Nasi Kebuli & Biryani Khoja.

[caption caption="Tulisan Svagata pada Pintu masuk Dok.Pribadi"]

[/caption]

Resto ini bentuknya sederhana, hanya menyerupai tempat tinggal tinggal biasa. Di depan pintu masuk muncul goresan pena akbar Svagata Selamat Datang. Svagata berasal menurut bahasa Hindi, artinya Welcome. Semula saya pikir Svagata ini nama restonya...hahaha. Siapa suruh coba beliau nulis pakai bahasa Hindi. Pemilik resto ini adalah orang Khoja asli, sebagai akibatnya bumbu serta cita rasa masakannya nir akan sama bersama hidangan sejenis masakan koki hotel sekalipun.

Interior

Bangunan resto ini maunya didesain bernuansa natural, alami. Begitu masuk, anda akan melihat seluruh serba kayu serta nuansa coklat. Lantainya pula didesain bersama motif serta warna alami. Langit-langitnya didesain terbuka pribadi atap, sebagai akibatnya ruangan sebagai nampak tinggi, lega...tapi ya itu beliau, atapnya menurut seng bersama kerangka bambu serta kayu, kesannya nggak rapi. Ruang makan dikotomi, dengan kursi serta lesehan. Yang lesehan diberi pagar pembatas berwarna hijau tosca serta dinding ungu. Hadeeh....pada mata rasanya relatif gimana gitu. Natural yg nir konsisten. Tapi sudahlah, saya ke situ kan mau makan. Bukan mengamati interior. Oh ya, satu hal yg nisbi menarik, musik yg diputar bukan musik Arab seperti semula saya perkirakan, tapi musik rancak Pakistan. Bagus lho, mirip musiknya Muse.

[caption caption="Ruang Tamu Untuk Pemesan Bawa Pulang Dok.Pribadi"]

[/caption]

[caption caption="Serba Kayu, tanpa langit-langit Dok.Pribadi"]

[/caption]

[caption caption="Ruang Makan Lesehan pada Ujung Dok.Pribadi"]

[/caption]

Menu

[caption caption="Logo Khoja Dok.Pribadi"]

[/caption]

Menu pokok tentu Nasi Biryani serta Nasi Kebuli. Maka saya memesan keduanya. Dan satu lagi Nasi Goreng Kambing. Saya bertiga ke situ, jadi jangan berpikiran itu seluruh masuk perut saya hehehe.

Nasi Biryani , sesuai berita pada hidangan, adalah nasi yg didesain menurut beras bashmati. Disajikan bersama rabat daging kambing, tomat, bawang bombay serta emping. Nasinya berbulir panjang, kecil, berwarna putih serta jingga. Di pengecap saya rasanya kurang nikmat, muncul rasa asamnya sedikit. Untuk yg senang bereksperimen bolehlah pilihan ini. Porsinya akbar, terlalu banyak buat dimakan sendiri.

[caption caption="Nasi Biryani Dok.Pribadi"]

[/caption]

Nasi Kebuli Khoja, sesuai berita pada hidangan, didesain menurut beras Tanak. Berwarna kuning, tersaji bersama rabat daging kambing ungkep, sambal telur bebek serta sambal goreng hati.  Rasanya nisbi nikmat, porsinya pula nir terlalu banyak, pas pada perut.

Mencicipi Masakan Italia yang Autentik dalam Restoran Ocha & Bella

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMeMeINhPxc6OUaWBMZxvw0GpsJMjY3H2hSao6hEtHpmKLgQAaC9lCTE7oUFSznADL1Yz2OKmcUiCFMco-SE5SsACyeZbuM7ipwMvUKcxq-YsVJ4Gs_Bbo_nu3yIGDNUD4jcrkZAaicg/s1600/201000-04-19+11.25.jpg

Masakan Italia sangat simpel ditemui kepada berbagai belahan global. Ini alasannya adalah masakan Italia merupakan akibat pengaruh kuliner-kuliner Barat & Timur Tengah misalnya Yunani & Arab. Sehingga rasa masakannya dapat dinikmati oleh masyarakat kepada belahan global barat & timur.

Restoran Ocha & Bella kepada Jalan Wahid Hasyim merupakan keliru satu restoran Italia yg agak dikenal kepada Jakarta. Mereka bisa menyajikan berbagai masakan Italia bersama rasa yg mendekati autentik atau mirip bersama masakan rumahan orang Italia orisinal.

Saya mengetahui restoran ini seusai menginap kepada Hotel Morrissey, yg kebetulan keduanya memang bersebelahan. Saat itu aku mengunjungi restoran buat makan siang. Pertama kali masuk, kepada bagian depan tampak kursi & sofa-sofa mungil tertata bersama rapi. Suasana restoran agak sedikit gelap alasannya adalah interiornya didominasi material kayu berwarna gelap. Lampu yg dipergunakan juga berwarna kuning yg menyebabkan kesan santai & hangat.

Masih kepada bagian depan, pengunjung disambut oleh aroma saus, keju, & roti. Hal ini alasannya adalah restoran Ocha & Bella mengusung konsep open kitchen, dimana mereka dapat melihat tertentu para cheff memasak kuliner. Tak sporadis kita juga dapat melihat tertentu proses pembuatan pizza, mulai berdasarkan menghasilkan campuran hingga memasukkannya ke tungku. Setelah matang, barulah aroma harum pizza mengelilingi ruangan.

Di Restoran Ocha & Bella pizza merupakan keliru satu menu andalan mereka, maka tidak heran bila tungku pemanggangan pizza selalu menyala. Selain pizza, kepada sini terdapat berbagai hidangan masakan  Italia, mulai berdasarkan appetizer, soup, salad, pasta & yg lainnya. Daftar menunya pun dengan bahasa Italia. Misalnya buat menu pizza, timbul varian lain dalam bahasa Italia misalnya margherita, calzone proscuitto e funghi, contadina, frutti kepada mare, & masih banyak lagi.

Untuk orang yg umum bersama masakan Italia, mutlak sedikit galau ketika melihat daftar menu yg mereka berikan. Untungnya mereka juga membagikan informasi dalam bahasa Inggris tentang bahan kuliner yg mereka pakai dalam satu menu. Sehingga pengunjung yg masih umum, dapat menerka-ngira misalnya apa cita rasanya. Contohnya buat menu pizza margherita bersama informasi tambahan "tomato sauce, mozzarella, basil, and extra virgin olive oil".

Beragamnya masakan Italia kepada resto Ocha & Bella, menghasilkan para penggemar kuliner lokal gak perlu kembali ke Italia buat merasakan sensasi masakan Italia. Hal ini tidak lepas berdasarkan kiprah cheff restoran Ocha & Bella yg kompeten buat menghadirkan masakan Italia bersama rasa yg autentik. Beruntung, saat itu aku dapat ngobrol tertentu bersama cheff mereka, Stephen Komala. Ia mengenalkan kepada aku beberapa menu appetizer & main course yg timbul kepada restoran Ocha & Bella.

Namun aku lebih tertarik bersama main course yg dia kenalkan, yaitu pizza & pasta. Sebab 2 kuliner inilah yg sebagai ciri  kuliner Italia. Berani mengangkat tema restoran Italia, mutlak kedua kuliner ini akan tersaji special kepada restoran Ocha & Bella. Benar saja, saat itu dia mengenalkan kepada aku satu porsi pizza quattro formaggi. Pizza ini memiliki cita rasa keju yg amat kuat , dalam satu porsi dengan 4 jenis keju.

"Di bawahnya cuman cheese base doang, dikasih keju 4 jenis (mozzarella,gorgonzolla, taleggio, & grana padano), 4 rasa," terang Stephen.

Ketika aku mencoba satu pangkas, cita rasanya tidak dapat dijelaskan, kejunya terasa gurih tapi timbul campuran rasa elok & pedas. Pizza ini cocok sekali bagi pecinta keju, alasannya adalah timbul banyak kombinasi rasa keju kepada dalamnya. Misalnya saja pengaruh keju taleggio kepada pizza yg menghasilkan cita rasanya sedikit elok. Teksturnya yg amat lunak & simpel mencair menghasilkan tekstur pizza sebagai creamy.

Kemudian selanjutnya timbul menu capellini AOP (Aglio Olio e Peperoncino), jenis pasta  Italia yg amat tipis. Dari segi tampilan, pasta ini amat menggugah kesukaan, pasalnya pasta terlihat lembut bersama balutan saus berdasarkan minyak zaitun. Kemudian kepada bagian atas, diberi potongan harga udang & taburan seledri dan potongan harga cabe.

Sesuai bersama namanya, pasta ini dengan bahan bawang putih (aglio), minyak olive/zaitun (olio), & cabe (peperocino). Campuran ketiga bahan tadi menghasilkan pasta terasa gurih & sedikit pedas. Teksturnya yg lembut juga menghasilkan sensasi makan sebagai menyenangkan.

Usai menikmati hidangan  Ocha & Bella, sejauh mata memandang restoran ini ternyata agak luas. Saya baru menyadari bahwa restoran ini juga memiliki daerah outdoor atau luar ruang, sempurna kepada samping kiri meja bar. Untuk bagian outdoor, hanya berupa teras parquet bersama perpaduan meja & kursi. Namun kepada sebelahnya lagi, timbul daerah berupa gazebo yg agak lengang bersama pepohonan kepada dekatnya. Ada jua satu set sofa panjang & pendingin ruangan yg menghasilkan suasana semakin santai.

Sepertinya bakal seru kalau kesini ramai-ramai bersama menempati satu gazebo. Menikmati sore & menyantap hidangan Italia sambil bersenda gurau. Tertarik buat mengunjungi restoran Ocha & Bella juga? Berikut alamat lengkapnya:

Hotel Morrissey, Jl. KH Wahid Hasyim No. 70, Menteng, Jakarta
Waktu buka: 11:00 - 24:00 WIB

Lastboy Tahara S

www.lastboytahara.com

Masakan Khas Sumbawa Diminati Turis Italia

Image source: http://eropa.panduanwisata.id/files/2013/10/foto_6.jpg

SUMBAWA BESAR, KOMPAS.com - Masakan khas Sumbawa berupa singang, sepat & sirasang yang awalnya menu khas petani setempat, sekarang diminati wisatawan Italia yang datang untuk merasakan cita rasa makanan itu.

"Beberapa kali wisatawan berasal Italia menyambangi lesehan kami untuk menikmati masakan singang, sepat & sirasang. Menurut wisatawan itu, rasa masakan ikan bahari di Sumbawa lezat & berbeda bareng di tempat lain," ungkap Barnawan Jaya, pengusaha makanan berasal Kota Sumbawa Besar, Nusa Tenggara Barat, Selasa (25/2/2014).

Lelaki berusia 45 tahun itu melanjutkan, masakan sepat, singang & sirasang menjadi menu primadona, alasannya adalah konsumen yang merasakan masakannya seringkali menjadi ketagihan. Padahal, masakan itu hanya dengan racikan bumbu yang sederhana, diambil dari lingkungan sekitarnya.

"Saya bersyukur masakan yang aku tawarkan dapat diterima. Bahkan bukan hanya oleh rakyat lokal, turis asing pun menggemari, meski perjuangan ini terletak di tempat yang sederhana berupa lesehan," ucapnya.

Dikatakan lelaki yang akrab dipanggil Jina ini, dirinya mengawali perjuangan delapan tahun silam bareng modal Rp 2 juta, yang kemudian dipakai untuk membuka warung lesehan.

Seiring tingginya minat konsumen pada masakan tersebut, akhirnya Barnawan bisa membeli tunggangan beroda empat yang akan terjadi dari omzet di warung. Mobil itu sekarang dipakai menjadi penunjang operasional perjuangan di bidang makanan itu.

Untuk melancarkan perjuangan, setiap hari warung lesehan Barnawan membutuhkan bahan baku berupa 30-50 kg ikan bahari per hari. Jenis ikan bahari yang dipakai artinya ikan kerapu, kakap & baronang.

Lelaki yang dikenal nyentrik oleh kalangan rakyat ini membicarakan dirinya seringkali ditawari oleh pengusaha restoran untuk menyiapkan masakan khas Sumbawa. Salah satunya, pengusaha berasal China yang membuka perjuangan restoran di Kuta, Bali.

"Saya akan dibayar berapa pun oleh pengusaha itu untuk menyiapkan masakan khas Sumbawa & mengisi menu di restoran. Tapi, aku lebih mengarah untuk membuka lesehan Tenda Sisiola walau bareng penghasilan seadanya," ucapnya.

Tidak hanya itu, Barnawan pun kerap kali diundang oleh sejumlah pengusaha berasal Jakarta untuk kolaborasi menyebarkan masakan khas tempat itu, akan tetapi Barnawan lebih ingin berkonsentrasi membesarkan usahanya sendiri.

Menurut beliau, setiap hari, dalam ketika 3 jam saja, masakan di warung lesehannya telah habis terjual bareng omzet homogen-homogen Rp 700.000 per hari.

Barnawan mengaku, pada awal usahanya beliau sama sekali tidak menyangka masakannya akan disukai konsumen, alasannya adalah dahulu masakan singang, sepat & sirasang menjadi lauk pauk para petani yang sedang memanen padi.

Menu masakan itu maupun menjadi makanan favorit rakyat ketika bulan Ramadhan. Jika tidak timbul sepat, singang & sirasang, suasana berbuka puasa di kalangan rakyat Sumbawa dipercaya kurang lengkap.

Masakan bersantan tak selalu mengganggu kesehatan jantung

Image source: http://infoherbalis.com/wp-content/uploads/2016/01/lombok-1024x768.jpg

Tidak boleh mengonsumsi masakan bersantan menjadi galat satu pantangan yg paling terkenal disarankan sang para dokter jantung agar kesehatan jantung Knda terjaga. Sebab diyakini bahwa masakan bersantan yg tinggi akan lemak mampu merusak kesehatan pembuluh darah yg berujung kepada terganggunya kesehatan jantung. Namun benarkah demikian?

BERITA TERKAIT
Habibie harap pemerintah tanggung porto berobat di Jerman
Klep jantung bocor, BJ Habibie sudah tiga hari dirawat di Jerman
Ilmuwan: Orang bertubuh pendek lebih berisiko sakit jantung

Dalam jurnal kesehatan Nutrifood Research Center dijelaskan bahwa sebenarnya lemak dalam butir kelapa yg nantinya menjadi santan ini merupakan lemak rantai medium atau medium chain triglyceride. Lemak ini bersifat lebih praktis dibakar ketika masuk ke dalam tubuh sehingga mungil kemungkinan akan ditimbun dan kemudian mengganggu kesehatan peredaran darah. Itulah sebabnya masakan yg bersantan tak selalu merusak kesehatan jantung Knda.

Makanan bersantan menjadi berbahaya jikalau santannya telah melalui proses memasak yg hiperbola sehingga lemak di dalamnya menjelma lemak jenuh yg membahayakan tubuh. Sehingga ketika Knda memasak masakan bersantan, perhatikan jua cara Knda memasak. Selain itu mengonsumsi masakan bersantan dapat saja membahayakan tubuh jikalau Knda mengonsumsinya hiperbola dan nir diiringi bersama olahraga yg cukup dan konsumsi masakan sehat sebagai penyeimbangnya. [feb]

Malu Ah, Chef Indonesia Tak Tahu Masakan Indonesia

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwNYHli2M7XsumwKIMCOpSX8x7bwfiDDRVO-aoYhcF5L63FHR0EIljkwH46KjYCjzmvq8iLnS9p6XVpNTxi0j7-tE5TXAEe4wyoV_1JTzP0QQ45L_kutu8gByn89wk9Uy53-wFYOSuDis/s1600/unnamed6.jpg

Meski baru sekali nonton program Top Chef Indonesia dalam SCTV, terus terang saya malu melihatnya. Perasaan malu yang maupun diakui sang para peserta & maupun juri asal Indonesia dalam episode hari Sabtu (21/9/2013) ini. Malu lantaran ternyata sebagian besar peserta justru kurang mengerti & tidak pandai mengolah beserta bahan-bahan orisinil Indonesia.

Yups, seharusnya mereka itu sudah piawai & banyak tahu wacana segala jenis masakan, lantaran beda beserta program chef-chefan yang lain, dalam Top Chef ini pesertanya adalah para chef profesional yang sudah bekerja dalam banyak sekali restoran & hotel ternama. Namun, nyatanya mereka ini bahkan tidak mengenal & baru tahu bahan-bahan tradisional macam kluwek, kenikir & kecombrang.

Terus terang kami dalam sekolah memang tidak diajari bahan-bahan itu, semua masakan asing, kata salah seorang peserta.

Wah, gitu ya? Jangan-jangan lantaran para chef itu memang dipersiapkan buat bekerja dalam hotel atau restoran bertaraf internasional, maka sekolah khusus chef pun mengabaikan masakan orisinil Indonesia. Pantas saja tiap kali beruntung makan dalam hotel atau restoran mengagumkan (lantaran diajak & ditraktir), saya tak pernah mampu menikmati makanan-makanan aneh nan mahal itu. Mungkin lidah saya terbiasa beserta makanan warung atau rumahan orisinil Indonesia. Seperti nasi rawon ala mak saya yang saya tahu absolut menggunakan kluwek. Atau maupun pecel kecombrang ala bapak saya yang begitu menggoda.

Di mana pujian kalian sebagai chef orisinil Indonesia?! cetus chef Vindex, salah satu juri beserta nada geram.

Saya sepuluh tahun dalam Indonesia saja paham beserta masakan Indonesia, kalian orang Indonesia tidak tahu masakan Indonesia? sindir juri chef Chris Salans, yang orisinil bule.

Aduh disindir bule nih, makjleb you know!

Makin aneh saja waktu muncul satu segmen fakta ketika orang-orang orisinil Indonesia ini malah dipandu orang asing lainnya, Chef Will Meirick, ketika berkunjung ke sebuah pasar tradisional. Wah, bule itu nunjukin bahan-bahan tradisional kita seperti pare atau bahkan daun bawang. Dia mengungkapkan bagaimana mengolah bahan-bahan itu beserta baik.

Saya kemudian merenung, apakah ini pengaruh pergeseran selera sebagian masyarakat kita yang seolah sudah terkini? Terutama mereka yang sibuknya luar biasa, tentu sporadis mengolah sendiri dalam rumah. Dan lantaran dompetnya tak pernah tipis, mereka lebih suka jajan dalam kawasan-kawasan elit yang menjajakan makanan-makanan asing. Anak-anak pun lebih berselera beserta fast food yang begitu gencar diiklankan dalam televisi yang mencitrakan label keren. Alhasil warisan kuliner orisinil Indonesia masih terkungkung dalam label masakan kampung.

Acara Top Chef Indonesia ini memang sebuah reality show yang penuh drama. Namun, beserta menyandang istilah Indonesia, saya berharap program ini sungguh mampu menyadarkan kembali kecintaan terhadap masakan orisinil Indonesia.

Hmm, & datang-datang saya merasa keren sudah berhasil mengolah tahu campur buat menu makan malam saya kali ini. Ada yang mau? Mungkin Farah Quinn mau...

Lima Resep Masakan Korea Ini Gampang Banget Dipraktikkin! Yakin Nggak Mau Bikin

Image source: https://www.kepriben.com/wp-content/uploads/2017/08/cara-membuat-ayam-bakar1-730x430.jpg

Masakan Korea merupakan salah satu masakan asing yang paling populer kepada Indonesia. Gerai-gerai masakan Korea pun semakin poly bermunculan kepada kota-kota akbar misalnya Jakarta, Surabaya, dan Yogyakarta. Apakah anda pernah mampir atau mencicipinya kepada salah satu kota tadi?

Nggak heran sih kalau poly yang senang, abis cita rasanya emang paling juara! Hebatnya, sekarang anda dapat bikin sendiri masakan-masakan Korea tadi, bahkan tanpa biaya mahal dan keahlian spesifik. Yuk, Hipwee Tips ajarin!

1. Untuk awalan, anda dapat bikin Kimchi Putih atau Baek Kimchi dulu. Lumayan, buat ngasah skill sekaligus obat bingung ~

Kimchi pastinya menjadi makanan yang pertama kali ada kepada pikiran ketika kita menjelaskan wacana masakan Korea. Sayangnya menghasilkan kimchi nir semudah yang anda bayangkan kalau anda nggak punya gochujang. Sebagai gantinya anda dapat menghasilkan baek kimchi atau kimchi putih yang nir pedas. Ini nih resepnya :

Bahan:

1 sawi putih
2 sendok makan garam + 2 sendok makan garam
setengah bawang bombai
4 siung bawang putih
jahe
filling kimchi (daun bawang, cabai, wortel)

Cara menghasilkan:

Belah sawi putih menjadi empat bagian, kemudian taburkan dan ratakan 2 sendok makan garam ke sawi putih tersebut. Pastikan garam rata hingga ke sela sela daun.

Biarkan kepada wilayah tertutup selama kurang lebih 8 jam. Setelah 8 jam, buang cairan sawi dan cuci sawi dengan air. Sisihkan.
Potong sayuran filling kimchi memanjang. Bumbui dengan sedikit garam dan gula.
Campurkan filling kimchi ke sawi, pastikan anda mengisi sela sela daun sawi dengan filling-nya.

Membuat kuah kimchi:

blender bawang bombai hingga halus kemudian pisahkan.
pangkas tipis bawang putih dan jahe, pisahkan.
campurkan bawang bombai halus, potongan harga jahe dan bawang putih, dan 2 sendok makan garam dengan 8 gelas air.
tuangkan kuah kimchi kepada atas sawi yang sudah diletakkan ke sebuah kontainer. Kayak gini nih

Tunggu 1-2 hari agar kimchi terfermentasi kepada ruang hangat.

Baek kimchi siap dinikmati!

2. Pancake kentang ala korea atau Gamja Jeon. Yumm, Enak dan mudah buatnya!

Gamja Jeon merupakan semacam pancake yang terbuat dari bahan dasar kentang. Selain cita rasanya yang gurih, Gamja Jeon pula lezat buat dijadikan lauk maupun snack kepada sore hari. Rasanya mungkin akan mirip dengan perkedel kentang. Beginilah cara mengolahnya :

Bahan:

260gr kentang
setengah bawang bombai
1 biji cabai hijau, pangkas pangkas.
garam secukupnya

Cara menghasilkan:

pertama tama haluskan kentang dengan mixer atau blender.
haluskan pula bawang bombai, kemudian campurkan ke adonan kentang. Bumbui dengan garam secukupnya.
panaskan teflon dengan sedikit minyak.
ketika teflon sudah panas, masak adonan sedikit-sedikit misalnya kepada gambar

Ketika pancake sudah akan matang, hias dengan potongan harga cabai hijau kemudian pulangdan masak ke 2 sisi hingga keemasan.

Pancake kentang ala Korea siap disantap!

tiga. Tteokbokki  Korea ini dapat anda buat dengan bahan-bahan lokal. Nggak percaya?

Buat anda yang pecinta makanan korea niscaya, tteokbokki bukan lagi jenis makanan yang asing. Otak-otak ala korea ini merupakan salah satu jajanan  Korea yang populer. Kalau anda tertarik buat mengetahui cara buatnya, ini nih resepnya

Bahan tteokbokki:

2 sendok makan tepung tapioka
8 sendok makan tepung beras rose merk
1/4 gelas air panas
garam secukupnya

Bahan saus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 biji cabai rawit
tiga sendok makan saus cabai/ saus spaghetti/ saus tomat
1/4 gelas air
penyedap rasa (masako, gula dan garam)

Cara menghasilkan:

campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam secukupnya. Uleni dengan air panas hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bentuk memanjang.
didihkan air panas yang sudah dicampur dengan sedikit minyak, panaskan adonan hingga matang sekitar 8 10 menit.
tiriskan dan pangkas pangkas adonan sinkron kesukaan.
campurkan semua bahan dan haluskan dengan blender atau mixer.
tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan adonan tteokbokki, kocok-kocok hingga rata.
masukkan air dan tunggu hingga meresap.
tteokbokki pun siap disajikan.

Enak kan?

4. Hobak Jook, bubur labu ala Negeri Gingseng yang bikin badan anda hangat sekaligus fresh lagi!

Waktu cuaca sedang dingin, paling lezat ya makan yang anget-anget. Cobain deh bubur labu ala Korea yang mungkin kedengarannya asing buat orang Indonesia, akan tetapi tetap pantas dicoba. Kamu nisbi lakukan langkah-langkah ini saja :

Bahan:

labu ukuran sedang
5 gelas air putih + tiga/4 gelas air putih
5 sendok makan tepung beras ketan
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan gula pasir
garam secukupnya

Cara menghasilkan:

pangkas-pangkas labu dan panaskan dengan 5 gelas air putih hingga labu sudah menjadi empuk.
selesainya labu matang, haluskan labu dengan airnya dengan memakai blender atau mixer. Sisihkan.
siapkan gelas kecil, campurkan tepung beras ketan dan air, kemudian kocok hingga halus.

tuangkan cairan tepung ke adonan labu sedikit-sedikit sembari diaduk. Masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
bumbui dengan gula dan garam secukupnya sinkron kesukaan.

Sajikan selagi hangat.

5. Kenyang sekaligus sehat dengan Kimbap, kapan mau coba?

Kimbap kepada dasarnya merupakan nasi yang dibungkus dengan nori atau rumput bahari. Isinya pun dapat bermacam-maca sinkron kesukaan. Ini nih cara buatnya

Bahan:

nasi secukupnya (kira kira dua mangkok)
tiga Telur yang didadar
Sosis atau tuna kalengan
tiga wortel
1 timun
bayam yang sudah ditumis atau direbus
garam dan merica secukupnya
6 lbr nori atau rumput bahari
minyak wijen

Cara Membuat:

iris telur dadar, wortel, sosis, dan timun menyerupai korek api.
tumis wortel dan timun sekitar satu menit dan bumbui dengan garam dan merica.
siapkan p (atau dapat memakai plastik) dan taruh nori diatasnya.
masukkan layer nasi, kurang lebih 1cm diatas nori. Tata telur dadar, wortel, sosis, bayam dan timun ditengah-tengah kemudian gulung hingga rapi.

Oleskan minyak wijen kepada sepanjang gulungan kimbap dan pangkas-pangkas sinkron kesukaan.

Kimbap siap dihidangkan dengan orang terkasih

Selain mengasah skill memasakmu, menu-menu Korea ini pula dapat menghasilkan harimu lebih berwarna! Yuk, coba

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya

Biar Sakit Maag Nggak Kambuh Lagi, Coba Bikin 5 Resep Gampang Ini!
Asal 7 Resep Sup Gampang Ini Kamu Kuasai, Nggak Perlu Ribet Belajar Masak Lagi
Resep Masakan Korea yang Hanya Dihidangkan buat Keluarga Raja.
5 Resep Cupcake Setara Bikinan Cafe dan Bakery yang Gampang Kamu Bikin Sendiri
Buat Calon Ibu Muda yang Kelak Harus Menyiapkan Makan Siang Keluarga, 8 Resep Masakan Oriental Ini Wajib Banget Dicoba!

Latih Anak Belajar Masak, Biar Besar Tidak Suka Beli Masakan

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaDmcKZBiQviHRopMjSi7y86uTxfDvOTNG_xEDIbfW_cpYhaMMvjDJF0Ydss6NtkDXs5o9wbioQSC2JSDw7Vrq6hvC-ZDnbwku_k0lEgPystviIY0VvMWOdI2Udp-dnG82PjfUiDwsZZU/s1600/a-z4.jpg

Melatih anak sejak dini buat bisa masak di dapur itu krusial, lantaran pembelajaran ketika usia anak nantinya ketika dewasa bisa melatih dirinya buat mahir dalam menyajikan banyak sekali menu masakan buat keluarganya. 

Penulis merekomendasikan, waktu ideal belajar masak bagi usia anak merupakan ketika menginjak kelas 3 SMP/MTs, disamping telah banyak mengenal bumbu masak maupun mengenal sayuran yang terdapat. 

Belajar Masak awal maupun bisa diberikan kepada anak laki-laki. Jangan sampai ketika besar norma membeli masakan di warung tetangga atau warung makan. Usahaka  mereka bisa mengolah bahan sayuran mentah jadi masakan yang menggugah kesukaan makan bagi keluarganya. 

Mengutip di kompas.com, mengolah sebenarnya punya banyak efek positif buat perkembangan anak. Mary Berry, penulis artikel makanan sekaligus presenter program makanan di Inggris, membicarakan, mengolah bisa membantu anak-anak menyebarkan kreativitas, kebersamaan, agama diri, & kemandirian mereka. 

Sahabat kompasiana yang ikhas menulis. 

Bagi sebagian orangtua, merasa menciptakan malu ketika anaknya nir bisa mengolah, apalagi ketika terdapat program famili kemudian diminta buat masak ikan atau masak cumi, telah terdapat bahannya, namun gundah bagaimana cara mengolah cumi jadi saos tiram, cumi bumbu sambel hijau, cumi bumbu hitam, atau pun terdapat jenis sayuran kangkung, kemudian dimasak tumis kangkung atau aneka olahan lain tumis yang bisa menggugah kesukaan famili, mertua atau saudaranya. 

Masak awal anak wajib dilatih menanak nasi, sumber beras jadi nasi. Mereka wajib paham ukuran masak beras jadi nasi tersebut. Kalau kemudian gosong, atau nasinya lembek, nasinya jadi bubur, nasinya kurang matang & lain-lain, jangan dimarahi, malah bagusnya dikasih resep caranya agar ketika diulang pulang, nir mengalami kesalahan yang sama. 

Saat anak liburan sekolah, sebaiknya orangtua telah mulai melatihnya, lantaran waktu liburan merupakan waktu yang tepay, andai saja mereka dipondok pesantren mungkinmalu belajar masak, akhirnya hanya menonton sahabat yang telah mahir mengolah masakan. 

Latihan berikutnya merupakan mengolah masakan sayuran mentah menggunakan sayuran bumbu bening, menggunakan daun salam, dikasih bawang merah, kemudian sedikit air & masukan sayuran mentahnya bisa maupun waluh, atau sesim. Lihatkan caranya & usahakan anaknya melihatnya sumber peosws awal sampai terselesaikan.

Masak berikutnya merupakan menggoreng tempe atau memahami, kalau belajar ini agak nir mengecewakan gampang, akan namun wajib di kasih cara memotong tempe yang baik & betul terus dikasih bumbu yang lezat biar ketika digoreng tempenya masih terdapat cita rasanya, nir hosong & matang. Mereka dikasih cara proses sampai yang akan terjadi. 

Latihan berikutnya merupakan latih mereka menggunakan bumbu nir instan, kenapa demikian lantaran akan memanjakan anak ketika hanya membeli bumbu instan akhirnya nir memahami andai saja bumbu instan tersebut habis lalu pengganti bumbu yang terdapat dipasar nir paham. 

Contoh bumbu instan, masak sayur sop sekarang gampang, sayuran kolonel, wortel, kubis, kacang polong lalu ditaruh di panci yang mini, kasihkan air pam secukupnua lalu dinyalakan gas nya. Setelah itu masukan bumbu instan rayko atau bumbu kaldu bisa rasa ayam atau rasa sapi tergantung seleranya, lalu bumbu ditaruh secukupnua menurut dosis air, biarkan beberapa menit sampai mendidih, sehabis masak matikan kompor gasnya. Masakan yang telah tersaji dihidangkan ke meja makan. Pelajaran misalnya ini wajib dilihatkan proses & hasilnya. 

Masakan selanjutnya ditingkatkan, misalkan bagaimana menciptakan masakan sumber bahan standar ikan, ayam, daging sapi & lain-lain, termasuk cara masak telur dadar, telur ceplok atau telur mata sapi. 

Semua ini wajib dilatih, bagi seorang anak putri tentunya sangat krusial nantinya ketika telah menempuh hidul baru menggunakan pasangannya, jangan senang beli masakan siap saji di restoran atau warung makan, pertama boros dikeuangan, ke 2 keluarganya nir merasakan sensasi masakan istrinya atau anaknya, bahkan suami pun wajib bida masak, lantaran andai saja istrinya sakit atau sibuk, maka pekerjaan istri bisa digantikan sementara oleh suaminya. 

Semakim banyak anda beli masakan di warung sebelah atau restoran maka kenikmatan hidup terasa nir seindah masak menggunakan tangan trampil anda. Suatu ketika bekal masakan anda bisa maupun bernilai ekonomis andai saja anda punya bisnis catering. 

Saat anak liburan sekolah, diajak maupun ke pasar lalu dikenalkan cara melihat orang berdagang, & mengenalkan semua sayuran yang temui, termasuk bumbu masak ala nusantara, pastinya semakin seru lho lantaran mereka bisa update sayuran yang terdapat maupun paham misalnya apa sih kondiai pasar di daerahnya, apakah kumuh, apakah bersih atau terdapat sensasi lain bagi anak.

Kajian Ilmiah ini Membuktikan Masakan Ibu Memang Paling Enak

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFkBKBrwa60KsysogyAe_yDdUEdDk8bb3BYwvERgXICgkzSdffvH0Beu4jlYUfXLhi3FMxADUmgqXd2V1UzAaYGfDKw0X40QDcaaVdMZ7-zMPfeGwpUcAWtScpX-li_qUZLgoyZyUaZE/s1600/merah+putih.jpg

Perkara cita rasa masakan di dunia modern kini ini, seluruh restoran di kota besar memakai ahli masak menjadi juru kunci dalam mengolah rasa yg enak di pengecap pengujung. Masakan adalah hal generik dan kebutuhan mendasar hidup manusia. Terlepas dari perkara enak atau lezatnya. Hal seperti kesehatan dan lainnya sangat dianjurkan buat menjaga tubuh kita tetap sehat selesainya mengkonsumsi masakan tadi.

Cita rasa masakan, di mana saja tempatnya. Kita diperhadapkan dengan yg namanya pilihan dan evaluasi. Restoran ini itu, atau warung makan ini itu yg pas buat pengecap. Sekarang break dulu perkara masakan di restauran atau warung makan, kita bicara ihwal masakan Ibu. Masakan yg dimasak oleh sebagian besar Ibu-mak di tempat tinggal, meskipun dengan hidangan dan bahan sederhana dapat dibilang paling sederhana racikannya membuat anak-anak cepat pulang kerumah. 

Anak-anak yg memilih makan di luar tempat tinggal jua tak terlepas dari ungkap "Ah, enakan masakan Ibu aku," selesainya mereka mencicipi masakan yg mereka beli. Dua hal dalam kehidupan kita yg tak dapat kita tinggalkan artinya tempat tinggal dan masakan mak, hal ini selalu kita ulang-ulangi jikalau kita berada di wilayah yg jauh dari tempat tinggal dan makan masakan yg bukan dari tangan mak kita. 

Kedua hal ini memiliki daya tarik yg bertenaga terhadap kita. Inilah penyebab mengapa anak-anak remaja memilih masakan Ibu dari kepada masakan di luar. Ada beberapa penelitian yg dilakukan buat menguji cita rasa masakan mak. Hasilnya indikasi suatu yg betul-betul baru. Kita lihat penelitian pertama. 

Penelitian dilakukan oleh keliru satu perusahaan masakan beku Birds Eye berbasis di Middlesex. Hasilnya menampakan bahwa 58% orang lebih menikmati masakan ketika itu disiapkan dengan tingkatan ketika dan cinta tertentu. Artinya, ukuran ketika dan cinta kepada ketika mengkonsumsi dan atau memasak masakan memilih cita rasa masakan tadi. 

Dari penelitian di atas, kita akan bicarakan sedikit perkara masakan mak yg dimasak dengan rasa cinta. Begitu banyak estimasi bahwa masakan yg paling enak artinya buatan Ibu sendiri?, Benarkah estimasi tadi? Banyak orang mungkin tak pernah berpikir hal sederhana yg menjadi duduk perkara mendasar. Gegara masakan Ibu, makan di luar tak senikmat,senak dan selezat seperti di tempat tinggal.

Sebagai seseorang anak yg jauh dari lingkungan famili, tentunya yg paling dirindukan artinya Ibu dan masakannya. Maksudnya ihwal masakan Ibu yg rasanya tak dapat dibandingkan oleh pemasak terenak sekalipun. 

Begitu ingatan tertuju kepada masakan Ibu, akan memutar kembali beberapa laman memori yg tersimpan tantang banyak hal yg muncul di tempat tinggal, lingkungan kampung, sahabat, dan segudang kenangan lainnya. Kelakuan sebagian besar anak-anak yg jauh dari tempat tinggal ya begitu adanya. Beberapa akibat penelitian dikutip dari Times of India, yg telah dilakukan diperkuat dengan pernyataan Seorang psikolog Inggris, Christy Fergusson bahwa persepsi emosional akan sebuah rasa dapat ditingkatkan oleh faktor ketika, cinta dan rasa peduli terhadap sebuah masakan. 

"Kita menyiapkan bukti yg menampakan bahwa masakan yg didesain dengan penuh cinta terasa lebih enak dan bagaimana kekuatan intuisi berpengaruh besar kepada persepsi orang-orang dalam menikmati sebuah masakan" Pernyataan Fergusson. 

Kiranya penelitian dan pernyataan ini dalam aspek studi resmi yg dilakukan. Penelitian dan pernyataan psikolog di atas dapat kita ambil beberapa faktor krusial yg menjadi faktor primer perkara masakan Ibu selalu dibilang Enak, enak atau nikmat. 

Faktor pertama: Menu dan racikan bukan perkara lazim dalam hal memasak oleh seseorang mak. Masakan Ibu selalu menjadi enak dari anak-anaknya disebabkan karena cara masak Ibu penuh dengan rasa cinta. Perkara masak, tak muncul seseorang mak yg memasak dari-asalan. Waktu mencicipinya selalu tepat kepada rasa yg enak meski masakannya sangat sederhana. 

Faktor kedua: Makanan yg dimasak di tempat tinggal, oleh seseorang mak buat anak-anaknya tak terlepas dari kepada kontrol penuh terhadap kebersihan bahan masakan. 

Meskipun dirumah tak memakai pendeteksi yg secanggih diresto atau wilayah makan yg telah dibilang kecanggihan teknologi dalam menjangkau kebersihan bahan masakan. Fokus kebersihan mendorang masakan masakan Ibu lebih kepada ukuran kesehatan dan higienis. 

Faktor Ketiga: Pengalaman masak seseorang mak. Bisa kita bayangkan menjadi seseorang Ibu terhitung ketika mulai masuk usia menikah sampai dikaruniai anak-anak sampai dewasa. Kira-kira pengalaman masaknya telah tak dapat di hitung. 

Faktor terakhir ini artinya faktor yg memperkuat pernyataan bahwa masakan Ibu memang selalu enak. Mengapa tak? Bersama dalam satu lingkungan famili. Anak-anak tumbuh ditangan mak dari bayi, balita, anak-anak sampai dewasa. Usia dari pertumbuhan ini, kita mencicipi masakan yg sama dari tangan mak dari usia mulai dapat konsumsi masakan berat. 

Ibu, dengan cara masak yg itu-itu saja dengan hidangan dan bahan yg itu-itu saja dalam jangka ketika yg usang membuat pengecap anak-anak akrab dan peka terhadap masakannya, menjadi akibatnya masakan diluar yg baru dicicipi jelas muncul disparitas kepada cita rasanya.

Hari ini Kamis 26/10/17. Tulisan ini aku perkuat dengan sebuah warta umum sederhana melalui sebuah Group di media umum Facebook yg aku lalukan. Untuk indikasi jawaban dari sebuah pernyataan "Benarkah Masakan yg dimasak oleh Ibu kita artinya masakan paling enak?" Saya memakai sampel survei sederhana ini artinya 100 orang. Melihat respon jawaban terhadap pernyataan yg aku buat kepada satu laman Group. 

Hasil atau jawaban dari servei sederhana yg aku lakukan. Menjawab "Setuju" dengan pernyataan kepada survei sebanyak 70 orang. Jawaban "Biasa Saja" sebanyak 17 Orang dan Jawaban "Tidak Enak" sebanyak 13 orang. Dari jawaban survei sederhana yg dilakukan dan survei resmi yg telah dilakukan oleh perusahaan seperti kepada awal tulisan di atas, serta pernyataan pakar psikologi tadi. 

Saya menarik konklusi sederhana bahwa menjadi orang normal menilai masakan Ibu paling enak dari seluruh jenis masakan yg dirasa artinya hal lumrah, dan memang betul masakan Ibu lebih enak dari masakan lain yg kita dapat diluar meski dengan harga yg terbilang mahal. 

Sekali lagi, masakan Ibu dapat dibuktikan enaknya oleh masing-masing dari kita. Sebab masakan sederhana dan dapat dibilang masih dengan cara relatif tradisional membagikan cita rasa tersendiri buat famili. Sebab lainnya artinya masakan mak tak pernah mengenal aturan ketika. Ibu dalam proses masak selalu mengkombinasikan bahan dan bumbu yg meski itu-itu saja dan disesuaikan kesukaan famili.

Ingin Mencicipi Masakan Korea Yuk Dateng ke Sini

Image source: http://jakarta.panduanwisata.id/files/2012/12/deal_kliktoday_kaivalya_1.jpg

Saat ini Korea sedang ngehits di Indonesia, mulai dari musiknya yang booming menggunakan Korean pop atau lebih dikenal menggunakan sebutan K-POP, atau Drakor alias Drama Korea, & juga makanannya. Para fans negeri gingseng ini awalnya mungkin hanya menyukai musik atau dramanya saja, akan tetapi saat ini mereka banyak mulai memburu segala hal yang berbau Korea, misalnya kawasan les bahasa Korea, baju tradisional (hanbook), masakan Korea, & lain sebagainya.

Saya sendiri artinya galat satu fans K-POP atau biasa dianggap K-POPERS, disini Saya ingin sedikit menyebarkan info wacana masakan Korea. Di Indonesia terdapat nisbi banyak restoran Korea, antara lain Saya telah pernah mencoba Arijong (Jl. Mahakam depan Hotel Grand Mahakam, Jakarta Selatan), Samwon House (Setia Budi One Plaza, Kuningan Jakarta Selatan), Daebak Cafe (Jl. Margonda, Depok), Bulgogi Brothers (Lotte Shopping Avenue, Kuningan Jakarta Selatan), & Bing Soo (Jl. Sukajadi, Bandung).

Korean BBQ Arijong(Jl. Mahakam 1 No. 11A, Senopati, Jakarta), awalnya saya berkunjung kesini ketikaSaya diajak sang admin fan base galat satu artisKorea buat mencari restoKorea, sebab mereka sedang mempromosikan galat satu mini concert artis tersebut. MasakanKorea disini mempunyai rasa yang sangat yummy menurutSaya, bumbunya betul betul misalnya masakanKorea bukan bumbu dari. Untuk harganya sendiri berkisar Rp. 20.000,- hingga Rp. 600.000,-an. Hargayang nir mengecewakan ini sebanding menggunakan harganya yang yummy, tempatnya higienis, pelayannya ramah. SaranSaya andai saja teman teman ingin tiba berkunjung silahkan mencoba bulgogi, buat bulgogi harganya dari Rp. 300.000,- hingga Rp. 600.000,-an. Satu porsinya dapat dimakan buat 3 hingga empat orang, selain itu silahkan mencoba Tteokbokki, sauce tteokbokki disiniberbeda dari sauce tteokbokki kebanyakan, saucenya lebih kental & nikmat tentunya.

Samwon House(Grand Floor Unit B 107 108A Jl. HR Rasuna Said Kav. 62, Jakarta Selatan), dekorasi di resto ini nisbi menarik, dirancang buat memanjakan pengunjung agar merasa misalnya tiba ke restoKorea di negara asalnya Korea. Rasa masakannya sendiri nisbi yummy. Untuk harga, resto ini lebih murah. Harga mulai dari Rp. 10.000,- hingga Rp. 200.000,-an. Untuk Resto Samwon House, telah mempunyai beberapa cabangseperti di Sutos Surabaya, Puri Indah Mall Jakarta, Bandara Soetta,Central Park, Plaza Indonesia, Ciputra Mall, Wolter Monginsidi (Woo Ri Jung).

Daebak Cafe(Jl. Margonda Raya 239, Seberang Pesona Khayangan, Depok), buat kalian para k-popers yang ini mencicipi rasa masakanKorea menggunakan harga murah dapat tiba kesini. Harga masakanKorea disini terbilang sangat murah, mulai dari Rp. 10.000,- hingga Rp. 30.000,-. Namun buat cita rasanya sendiri menurutSayacukup yummy, sangat cocok buat pengecap orang indonesia.Sauce tteokbokki disini lebihcair.Resto ini terdiri dari dua lantai, Lantai dua dipenuhi sang poster poster Girl Band, Boy grup band, & penyanyi solo dari Korea. Aika tiba ke Daebak Cafe, para pengunjung dapat menulis pesan & kesan buat resto & pelayan, juga buat artis idola mereka di post it & ditempelkan di dinding berbarengan menggunakan poster para idola K-POP.Sambil menikmati masakan direstoKorea iniKita dapat menyaksikan variety show korea & MV artis K-POP.

Bulgogi Brothers(Lotte Shopping Avenue 3F, Kuningan, Jakarta Selatan), Resto ini berasal dari Gangnam, Seoul Korea Selatan.Ketika saya berkunjung kesini, resto terbilang nisbi ramai dibanding yang lain. Soal rasa nir diragukan lagi, yummy tentunya. Harganya mulai dari Rp. 60.000,- hingga Rp. 500.000,-an. Tempatnya nyaman, higienis, & pelayannya sangat ramah. Berdasarkan info dari teman saya yang orisinal orangKorea, resto ini nisbi terkenal dinegara nya, hmmm patut dicoba yah k-popers.

Bing Soo(Jl. Sukajadi No. 198B, Bandung), kedaiKorea yang satu ini nisbi kecil, jadi andai saja kalian ingin berkunjung wajib berkendara kalian menggunakan pelan, agar nir terlewat, hehehe.. Selain menjual masakan tentunya, disamping kedai ini terdapat mini market yang menjual masakan dariKorea. Rasa masakan disini nisbi yummy. Harganya sendiri terbilang murah, mulai dari Rp. lima.000,- hingga Rp. 70.000,-an.

Sebenarnya masih muncul banyak lagi restoKorea, akan tetapi saya belum mencoba semuanya, hehehe.. Sebagai tambahan info buat kalian, muncul restoKorea bernama Mujigae, sepengetahuanSaya resto ini terdapat di Jakarta (Mall Kelapa Gading 3), Bekasi (Mall Summarecon), Tangerang (Summarecon Serpong), & Bandung (Ciwalk). Soal rasa menurut info dari teman teman sih yummy. Soal harga, resto ini nisbi murah,Saya pernah melihat di banner hehehe.. harga sekitar Rp.15.000,- sampaiRp. 60.000,-. Berdasarkan info dari teman lagi nih, hehehe.. disini kita dapat request lagu artis idolaKoreakita.Selamat mencoba..

Cuaca Panas di Korea Utara, Masakan Daging Anjing Paling Banyak Dicari

Image source: http://cdn-2.tstatic.net/tribunnews/foto/bank/images/20130307_Cuaca_Panas_Menyengat_8490.jpg

PYONGYANG, KOMPAS.com - Cuaca panas tampaknya menjadi hal buruk bagi anjing-anjing kepada Korea Utara. Bukan alasannya suhu tinggi yang mengganggu mereka, namun alasannya warga yang banyak mengonsumsi daging anjing ketika cuaca panas.

Selain mencari hidangan dingin misalnya es serut, warga Korea Utara maupun banyak mencari semangkuk sup daging anjing pedas.

Dikenal bareng nama dangogi yang berarti daging elok, daging anjing sudah usang diyakini sang rakyat Korea menjadi kuliner penambah stamina & banyak dikonsumsi ketika cuaca panas.

Melansir asal SCMP, tahun ini diperkirakan 3 hari terpanas akan jatuh kepada 17 & 27 Juli, & kepada 16 Agustus mendatang.

Baca maupun: Ingat, Daging Anjing Bukan Bahan Pangan buat Dikonsumsi!

Pada hari-hari itu, diyakini permintaan akan hidangan masakan daging anjing akan menjadi sangat tinggi.

Suhu kepada Korea Utara kepada tahun ini termasuk yang tertinggi asal yang pernah tercatat bareng kisaran hampir 40 derajat Celsius kepada sejumlah kota.

Namun demikian, tidak ada data niscaya terkait berapa banyak anjing yang dikonsumsi kepada negara itu, misalnya halnya banyak gosip tertutup lainnya.

Sementara kepada Korea Selatan, setidaknya 2 juta anjing disembelih & dimakan setiap tahunnya, meski ada berita yang menyebut popularitas daging anjing menjadi kuliner semakin memudar.

Saat orang-orang tua percaya khasiat daging anjing buat kesehatan & kejantanan, kaum belia banyak yang menentang praktik mengonsumsi daging anjing & mendesak dikeluarkannya embargo.

Di ke 2 negara Korea, banyak masih ada peternakan anjing yang memang membudidayakan anjing buat dipotong & dikonsumsi

"Ini sudah menjadi kuliner nasional kami semenjak dulu," istilah Kim Ae-kyong, seseorang pelayan kepada restoran dangogi yang khusus menyajikan hidangan masakan olahan daging anjing kepada Pyongyang.

"Orang-orang percaya bahwa panas akan menyembuhkan panas sehingga mereka makan daging anjing & sup anjing pedas kepada ketika cuaca panas. Ini lebih sehat dibandingkan jenis daging lainnya," tambah Kim.

Baca maupun: Pengadilan Korea Selatan Larang Bunuh Anjing buat Diambil Dagingnya

Cari resep makanan jadi gampang bersama software Sajian Sedap

Image source: https://sotodansup.files.wordpress.com/2014/05/gambar-soto-ayam-betawi-dan-jumlah-kalori.jpg

Mendekati bulan puasa, apakah Enda sudah menyiapkan hidangan-hidangan buat disajikan waktu sahur serta berbuka? Tak perlu repot membeli majalah resep, karena sekarang terdapat aplikasi Sajian Sedap.

BERITA TERKAIT
Menko Luhut bertemu Deputi Perdana Menteri Singapura, ini hasilnya
Menteri Sri Mulyani minta Ditjen Pajak optimalkan teknologi atasi tantangan mutakhir
Gandeng Happy Fresh, Grab luncurkan layanan belanja kebutuhan pasar

Sajian Sedap merupakan aplikasi besutan Gramedia yg memungkinkan penggunanya buat melihat aneka macam resep masakan nusantara melalui perangkat Android serta iOS. Yang terpenting, Enda tak perlu mengeluarkan uang buat mengunduh aplikasi ini.

Terdapat 6 katalog hidangan kepada aplikasi Sajian Sedap yg dibedakan sinkron jenisnya. 6 Katalog tadi antara lain masakan sayur, lauk berdaging, kue, dessert & minuman, pelengkap serta lain-lain.

Di kepada setiap katalog masih terdapat poly resep hidangan yg dapat dicoba sebagai hidangan sahur, berbuka atau hidangan makanan sehari-hari. Untuk mendapatkan resep-resep tadi, pengguna hanya perlu mengunduh masing-masing katalog yg terdapat.

Setelah katalog diunduh, aneka macam resep hidangan dapat dicermati lengkap beserta bahan serta cara memasaknya. Selain itu, pengguna maupun dapat mencari resep sinkron nama resep atau nama bahan yg digunakan kepada resep.

Aplikasi ini tersedia perdeo bagi pengguna Android serta iOS. Pengguna Android dapat mengunduh aplikasi ini melalui Google Play Store beserta dengan perangkat berbasis Android dua.dua ke atas.

Bagi para pengguna iOS, Sajian Sedap dapat diunduh beserta dengan iPad iOS 4.0 ke atas melalui iTunes. [fra]

Buat Salad, Minuman Atau Masakan asal Yogurt, Muantaaaappss, I Like It..!

Image source: http://www.nazlannasir.com/wp-content/uploads/2015/01/Kungfu-Burger-1024x1024.jpg

[caption id="attachment_126521" align="alignleft" width="300" caption="veg salad with garlic yogurt dressing"][/caption] tidak kenal maka tidak sayang,atau terdapat pepatah jawa berbunyi witing tresno jalaran soko kulino.tampak nya bukan hanya buat orang saja yang sedang jatuh cinta ,tapi ini berlaku buat aku yang sudah atau bisa dikatakan menyukai makanan yang satu ini,entahlah ini jenis makanan atau minuman,yang terperinci tersebut nya ga begitu suka hanya sekedar icip icip sekarang malah jadi ingin terus menimati nya,, itulah si yougurt,jenis yang satu ini sudah menyulap pengecap aku menjadi akrab beserta nya,bukan ingin memuji hiperbola,tapi memang keterangan tanda,yogurt memang serba guna dipakai,kalau dulu ,,,duluuuu sekali tau yogurt itu ya minuman botol beserta merek yang terkenal kepada indo itu,yang  jargon nya aku minum 2,,wkwkkw terdampar nya ke negri orang , membuka wawasan & pengalaman,termasuk soal makanan.. semua orang sudah tau,kandungan & manfaat menurut yogurt itu sendiri,jadi ga perlu dijelaskan,kalau belum terperinci cari sendiri kepada gugel,yogurt sendiri tersebut nya hanyalah susu murni,kemudian diberi seperti ragi & difermentasikan,cita rasanya sedikit asam, & yogurt ga hanya buat diminum saja cara penggunaan nya,inilah hebat nya yogurt,cocok buat apa aja,buat minuman,buat buat masakan,atau bahan memebuat kudapan manis [caption id="attachment_126522" align="aligncenter" width="300" caption="yogurt plain,,(menurut google)"][/caption] aku bukan lah ahli buat membahas perihal yogurt,apalagi cara perihal pembuatan nya,cuma sekedar mengekspresikan diri betapa aku menyukai yogurt ini,kepada warung & pasar pasar swalayan pun terdapat yogurt yang berbagai rasa,tujuan nya supaya orang yang nir menyukai rasa khas si yogurt bisa ikut menikmati manfaat & kandungan nya,selain yogurt plain tapi aku suka yogurt bukan karena rasa aneka butir nya yang dikemas dalam botol,setiap hari bersentuhan kepada kantor,sekedar icip isip,kemudian coba coba buat minuman & ternyata yummy juga,kemudian aku lihat teman memakan beserta adonan potongan sayuran,coba membuat salad beserta dressing yogurt woww ternyata cita rasanya nendang juga,& lagi lagi masakan india yogurt sebagai bahan pokok membuat masakan nya,tandoori & tika keliru satu masakan yang gravy nya menurut yogurt buat buat minuman ga usah neko neko ,cara simple & sederhana  ga kalah cita rasanya beserta ice cream protesis pabrik,tapi ini ala aku,mungkin terdapat yang lebih jago cara memasak minuman yogurt malah tambah bahagia kalau terdapat yang memberi tahu,ambil segelas yagurt plain,5 lbr daun mint.boleh lebih kalau suka,satu sendok makan gula pasir,atau tergantung kesukaan,masukan jadi stu dalam blender & blender beberapa ketika,jangan lupa masukkan es batu kalau suka,tuang pergi dalam gelas,campur beserta cincangan kacang mede...minuman yogurt yang seger siap dibantai,,,kalo suka silakan campur sesuatu yang disuka,entah itu coklat ,sirop kental atau selai,,pokok nya tetep maknyus lahhh,tapi sayang nir ditampilkan gambar nya,lupa terus mau foto,,hehe buat salad orang india selain buat masakan yogurt juga sebagai acar,mereka bilang namanya raita yogurt dicampur sedikit air,diberi potongan timun,letuce.wortel & cabe.garam & raita siap menemani santap biryani,atau chicken grill,tapi aku lebih seneng membuat salad beserta dressing yogurt,entahlah apa nama nya,aku memberi nama sendiri,salad with  yogurt garlic dressing,simpel & mudah membuat nya,, potongan roman, timun,tomat ,red onion,olive black ,iceburg,masukan dalan mangkok akbar,campur beserta cincangan halus bawang putih,beri garam buat perasa.kemudian perasan lemon,olive oil,satu sendok makan yogurt plain,kemudian aduk hingga merata semua,tanbahkan sedikit air kalau terlalu kental dressing nya,cicipi kalau rasa nya pas masukkan parutan keju permesan,& pindahkan kepiring,taburi lagi beserta permesan,bila suka beri garlic bread ,& salad siap dibantai,rasa nya,,masya allah,,,,enuaaaaak tenan,ga usah gunakan nasi sudah terasa kenyang, ternyata memang yogurt itu serba guna,siap dinikmati kapan saja,pagi,siang,malam,& harga nya juga ga mahal,ga tau kalao kepada indonesia,kepada sini cuma 23 ribuan per 2 kilo.murah bukan?,,,& yang lelas yogurt temen yamg pas buat berbuka puasa,,,   :)

Bali mulai larang tempat tinggal makan hidangkan hidangan kuliner daging anjing

Image source: https://photo.jpnn.com/arsip/normal/2017/04/04/0ab39f536b6fb770ed8c04123fe8abb8.jpg

Larangan tempat tinggal makan menjual menu daging anjing mulai gencar disosialisasikan di Bali. Itu sehabis Pemerintah Provinsi Bali melalui dinas kesehatan binatang mengeluarkan surat edaran larang mengonsumsi daging anjing.

BERITA TERKAIT
4 Makanan & minuman ini berasal dari kotoran insan & binatang
Ekstrem, di 10 negara ini binatang peliharaan malah jadi bahan kuliner
Deretan kuliner taraf pedasnya sangat sadis di mayapada

Larangan itu tertuang dalam surat edaran (SE) Gubernur Nomor 24.tiga/9811/KKPP/Disnakkeswan. Meski surat itu telah diterbitkan, sejumlah tempat tinggal makan masih terlihat memasang menu masakan daging anjing atau yang lebih dikenal beserta sebutan 'RW'.

Pantauan merdeka.com, beberapa tempat tinggal makan yang masih memajang menu daging anjing ada di jalan Tukad Musi & Hyam Wuruk dan di jalan Sesetan Denpasar. Termasuk penjual daging RW yang sangat laris di bilangan Dalung Kuta Utara. Rumah makan ini langsung disambangi petugas dari dinas kesehatan binatang Pemkab Badung.

Kepala Bidang Kesehatan Hewan, Dinas Pertanian & pangan Kabupaten Badung I Gede Asrama menuturkan, ketika ini pemerintah masih sebatas pengenalan larangan menjual menu kuliner daging anjing buat menindaklanjuti adanya surat edaran dari provinsi. Sosialisasi terus dilakukan & melibatkan jajaran Satpol PP Badung.

"Sosialisasi ini buat menaruh pemahaman kepada warga bahwa daging anjing bukan kuliner hewani yang layak dikonsumsi," celoteh Gede Asrama, Jumat (19/1).

Dalam pengenalan ini pihaknya lebih mengedepankan training daripada penindakan. "Sekarang ini hanya sebatas pengenalan, tak ada tindakan," katanya.

Setelah pengenalan, jikalau masih ditemukan ada tempat tinggal makan yang menjual daging anjing, maka akan ditindak tegas. Dia berharap, beserta pengenalan ini tak ada lagi daging anjing yang diperjualbelikan buat di konsumsi.

"Kami harap warga semakin paham & tak lagi menjual daging anjing. Apalagi telah ada surat edaran (SE) dari Gubernur," terangnya.

Kepala Satpol PP Kabupaten Badung, IGAK Suryanegara memastikan, institusinya ikut dan terlibat dalam menyosialisasikan larangan menjual daging anjing.

"Terkait pengenalan ini kami sifatnya membackup Dinas Pertanian & Pangan. Ini akan terus kita lakukan buat menyosialisasikan," singkatnya. [noe]

Aura Kasih Ngabuburit Sambil Berburu Resep Masakan

Image source: http://klimg.com/kapanlagi.com/selebriti/Aura_Kasih/aura-kasih-454.jpg

JAKARTA, KOMPAS.com -- Untuk penyanyi Aura Kasih (31), ngabuburit berarti berburu resep kuliner dan memasak.

"Ngabuburit ala saya artinya rajin cari menu-menu baru buat dimasak," ujar pelantun "Mari Bercinta" itu dalam wawancara pada Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (24/lima/2018).

Baca jua: Jalani Diet Vegan, Sophia Latjuba Masak Sendiri

Biasanya, dia membaca kitab resep kuliner atau mencari resep kuliner pada internet.

Bika sudah menemukan yg menarik, seperti resep kudapan manis, Aura Kasih biasanya eksklusif mempraktikkannya.

"Baca-baca kitab (resep), kadang bikin kudapan manis gitu, karenanya kan sekalian buat berbuka puasa jua," katanya.

Baca jua: Rai DMASIV, Anak Band yg Gemar Masak

Ia jua mengaku bahagia memasak buat menu buka puasa atau sahur.

Yang paling tak jarang dia hidangkan artinya kuliner spesial Sunda.

Baca jua: Dewi Gita: Masakan Sunda artinya Kenangan yg Hidup

"Masakan Sunda, karena saya orang Sunda. Kan simpel. Aku senang masak emang dari kecil. ama saya jua jago masak. Aku senang ikutin. Mungkin nurunin kali ya," ceritanya.

"Kalau saya senang yg asin-asin, saya buka puasa eksklusif makan berat. Makan nasi gitu, he he he," tambahnya.

Arti Masakan Rendang Minangkabau

Image source: https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/14/c6/36/14c6361b6347ee72ab2a53d9efba0bad.jpg

Di dalam sebuah acara pernikahan kepada negara Indonesia baik itumodern maupun tradisional, masakan yg selalu terdapat adalah rendang sehingga setiap catering pernikahan selalu menyediakan hidangan ini. Makan ini adalah kuliner khas dari suku Minangkabau. Suku Minangkabau memiliki nama lain yaitu suku Minang. Suku ini adalah suku dari satu dari etnik yg berasal dari Sumatera Barat.

Masakan rendang ini sangat populer baik kepada dalam sampai luar negeri. Bahkan kuliner ini menjadi hidangan andalan buat acara pernikahan kepada negara Malaysia. Selain negara Malaysia, kuliner ini jua popular kepada negara Singapura, Brunei Darussalam, Philipin & Thailand bagian selatan. Menurut polling yg telah diadakan oleh CNN Internasional kepada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai raja kuliner (juara pertama)buat kategori 50 kuliner terlezat kepada global.

Banyak orang mengira rendang & kari sama namun perlu diingat bahwa kedua masakan ini tidak selaras. Memang rendang dapat mengkategorikan sebagai keluarga kari namun tetap saja tidak selaras.Rendang lebih kemarau daripada kari namun kari lebih poly mengandung rempah-rempah daripada rendang. Kari adalah masakan yg telah poly dikuasai oleh negara Asia terutama India yg populer beserta kelezatan & beragam jenis karinya.

Bahan yg dipakai dalam pembuatan rendang memiki arti tersendiri jikalau ditinjau dari sudut pandang suku Minang. Arti bahan tadi adalah:

-Daging sapi (Dagiang) melambangkan pemimpin suku norma (Niniak Mamak).

-Kelapa (Karambia) melambangkan orang orang intelektual (Cadiak Pandai).

-Cabe (Lado) melambangkan ajaran agama yg tegas (Alim Ulama).

-Bumbu misalnya lengkuas, serai, bawang, daun jeruk & daun kunyit (Pemasak) melambangkan keseluruhan warga Minangkabau.

Ke empat bahan kepada atas adalah bahan yg wajib dimasukan. Bahan ini nir hanya akan menciptakan rendang menjadi semakin lezat tapi jua sebagai pelambang budaya suku Minang. Semoga memiliki kegunaan hm-

10 Karakter serta Kepribadian Kamu Dilihat asal Menu Masakan Padang Favoritmu!

Image source: https://image.slidesharecdn.com/pendidikankarakter-110113013343-phpapp02/95/pendidikan-karakter-16-728.jpg?cb=1294882494

Duuh laper banget nih, makan apa ya enaknya?

Padang aja gimana?

Percakapan semacam ini sempurna sudah akrab di telingamu. Cita rasa masakan Minang (yang lebih dikenal bersama nama masakan Padang) yang gurih & kaya rempah memang cocok buat siapa saja. Bahkan buat kau yang orisinal Manado, Jawa, atau Papua alias yang gak terdapat darah Minangnya.

Bukan hanya soal rasa. Masakan Padang pula populer bersama hidangan lauk pauk, sayur, & sambalnya yang beraneka. Karena sering menikmati masakan ini, kau sempurna punya hidangan kegemaran sendiri dong. Nah, gimana kalau kita main-main? Dari hidangan masakan Padang favoritmu, misalnya apa ya karakter & kepribadianmu? Hehehe Hipwee sudah punya daftarnya nih di bawah ini! Bandingin mari sama karakter pribadimu sehari-hari! Kira-kira, apa yang terdapat di artikel ini cukup mewakili?

1. Kamu yang paling senang hidangan rendang berarti orangnya royal. Kenapa? Karena daging rendang termasuk mahal. Wah, royal atau lagi awal bulan? ;p

Kelezatan daging rendang memang gak perlu diragukan lagi. Entah itu rendang sapi, rendang kambing, atau ayam, bumbu lezatnya sangat meresap. Empuk, lagi, lantaran memang dimasak dalam waktu yang nir buat sementara.

Jangan heran harga yang dipatok buat satu daging rendang cukup mahal: sekitar 8-20.000 rupiah. Oleh karenanya, kau yang gemar makan lauk ini sempurna royal deh lantaran nggak pelit mengeluarkan uang. Prinsipmu gini: boros itu kalau duitmu keluar buat hal-hal yang gak penting. Nah, makan enak & menikmati hidup itu penting!

Memang dasarnya kau itu royal atau lagi awal bulan ya? ;p

2. Yang senang ayam (bakar atau goreng), tandanya sering jalan-jalan. Soalnya hidangan ini di kawasan manapun terdapat. Karena itu, kau pun jadi terbiasa memesannya

Uda, saya mau ayam bakar paha 1 ya.

Kemarin pesan ayam bakar, gak bosan Neng kini ayam bakar lagi?

Hehe iya sih Da. Abisnya udah biasa.

Pergi ke mana pun, kau sempurna bisa menemukan hidangan ayam bakar. Nggak hanya waktu melakukan kegiatan sehari-hari aja, akan akan tetapi ketika pergi jalan-jalan ke aneka macam kawasan pula. Karena udah hafal rasa enaknya, kau menjadi terbiasa buat mengambilnya menjadi lauk. Bahkan di warung Padang. Kamu nggak mau ambil pusing buat memilih lauknya & pilihanmu permanen jatuh dalam ayam bakar. Apalagi rasa ayam bakarnya yang tidak sinkron dari ayam bakar kawasan lain, makin bikin ketagihan!

tiga. Tampilan ayam pop yang pucat, buatmu bukan perkara besar. Kamu memang selalu menilai sesuatu lebih dari penampilan. (Ceile)

Menu satu ini belum tentu terdapat di semua restoran Padang lho. Tapi kalau kau lagi di restoran yang memang menjualnya, wah, tunggu apa lagi: kau sempurna merogoh hidangan ini!

Kalau dicermati dari tampilannya, ayam pop tidak sinkron dari hidangan Padang yang biasanya berwarna kuning keemasan atau kemerahan. Ayam pop selalu pucat & terlihat gundul, nggak menarik. Tapi kau memahami cita rasanya yang lembut & pelan-pelan menendang di lidah. Lebih baik makan sesuatu yang tampilannya gak menarik akan akan tetapi cita rasanya enak deh, daripada kebalikannya! Kamu sih bukan orang yang cuma menilai dari penampilan, ya.. ;p

4. Kamu susah bisa pasangan kalau sering makan ikan bakar. Terlalu sibuk misahin duri bakal bikin kau rentan nyuekin teman makan. W A S P A D A!

Lo kenapa nolak ia?

Maleslah. Abisnya kalo gue makan sama ia, ia gak pernah konsen ngobrol sama gue. Sibuk mulu suwir-suwirin ikannya.

Hampir semua jenis ikan sempurna terdapat durinya. Nggak heran kalau kau jadi berfokus banget waktu makan suwir-suwirin daging ikannya biar nggak terkena duri. Maksudnya mau hati-hati, eh apa daya ia malah ilfeel lantaran pas lagi makan dicuekin.

Jangan salahkan ikan bakarnya ya, jangan salahkan dirimu pula yang terlalu penekanan ketika makannya. Mungkin orang yang kau taksir aja yang butuh waktu, atau mungkin kau memnag belum bertemu bersama orang yang tepat. *Ngeles*

5. Kuahnya gulai ayam memang menggugah selera & bikin sumringah. Kayak kau yang pandai berteman nan ramah (udah percaya aja)

Kalau kau membuahkan gulai ayam menjadi hidangan favorit, itu berarti kau orangnya ramah & pandai berteman. Kenapa Hipwee bisa bilang begitu? Karena ketika kau memakan nasi bersama lauk ini, wajahmu sempurna tersenyum sumringah lantaran cita rasanya yang nikmat. Buat memakannya pun nggak perlu ribet-ribet berfokus misalnya makan ikan. Saat makan pun kau masih bisa berbincang bersama yang lain sembari bersenda gurau. Keakraban masih permanen jalan kan walau sembari makan?

6. Menu favoritmu gulai kepala kakap? Hmm berarti kau punya talenta jadi pemimpin! Udah percaya lagi aja ;p

Eh kita pilih Sinta aja mari buat jadi pemimpin di proyek nanti.

Iya gue sepakat. Lagian ia sering makan gulai kepala kakap kan, jadi kepintaran & leadership-nya nggak udah ditanyain lagi.

* Hah gimana?*

Dari namanya aja udah gulai kepala kakap, jadi nggak perlu ditanya lagi kayak gimana efeknya ke kau yang sering memakannya. Kepala kakap itu makannya susah, berarti kau orangnya penuh bersama disiplin & selalu menginginkan yang terbaik. Kamu pula pandai mengatur aneka macam hal sendiri & percaya diri. Melihat itu, teman-teman sering menjadikanmu menjadi pemimpin, & secara nggak langsung jiwa leadership yang kau miliki semakin bertenaga deh. Bener nggak? Ehehehehe.

7. Gulai otak = kau orang yang gak malas perjuangan buat sesuatu. Asal imbalannya pantas, sempurna kau memperjuangkan hal itu.

Kamu kenapa senang banget makan gulai otak? Memang nggak menyeramkan ngebayanginnya pas makan? Itu kan otak lho.

Nggak sih biasa aja, yang penting cita rasanya enak.

Memang betul kalau mau makan haram hukumnya membayangkan wujud makanannya pas masih hidup mentah. Apalagi makan gulai otak, biarpun bukan otak manusia, permanen aja terdapat rasa menyeramkan waktu memakannya. Karena itulah makan gulai otak itu termasuk menantang. Pantes aja kau orangnya ulet berusaha & pantang menyerah ya.

8. Makan paru goreng itu enaknya digadoin. Nah biasanya nih kalau kau udah pilih paru goreng, tandanya kau gak tahan lapar & gak sabaran

Makan paru goreng dulu aja, kayak gue nih. Lumayan nunda rasa lapar.

Makan paru goreng itu kayak makan gorengan tempe, krenyes-krenyes akan akan tetapi bisa buat nahan lapar. Makanya, kau sering membuahkan paru goreng bukan menjadi lauk nasi, akan akan tetapi camilan. Selain itu, paru goreng yang pengolahannya mudah ini selalu siap sedia buat kau santap. Pas banget kan bersama karaktermu yang nggak sabaran & nggak bisa menunda lapar?

9. Atau kau malah paling sering makan telor balado & tempe. Kalau begini nih tandanya kau orangnya tidak sinkron dari yang lain & anti mainstream

Lo anti mainstream banget ya, ke warung padang bukannya pesan rendang atau gulai gitu, akan akan tetapi malah telor balado.

Kalau kau memesan hidangan masakan di restoran padang, misalnya udang, telor balado, & tempe, itu tandanya kau tidak sinkron dari yang lain. Kamu nggak mudah terbawa arus lingkungan & memilih buat jalan sendiri aja sesuai prinsip & harapan. Di kala orang-orang memesan rendang, kau sendiri yang menoleh ke telor balado & tempe. Padahal kedua lauk itu bisa kau temui pula di restoran lain, eh kau permanen pilih hidangan itu. Kamu memang anti mainstream banget ya!

10. Kalau udah pesannya perkedel, itu ciri-ciri isi dompetmu udah menipis. Alhasil, pengiritan menjadi hal yang kau lakukan lantaran harga perkedel yang murah :p

Uni, saya nasi sama kuah gulai ya, terus tambah perkedel kentangnya satu aja.

Entah udah akhir bulan atau keuanganmu udah cekak, kau memilih perkedel menjadi teman nasi putih buat makan. Cukup bersama 1 perkedel aja & kuah gulai di nasi putih, kau udah bisa kenyang bersama harga kurang dari 10ribu. Ehem, kalau gitu ketahuan ya isi dompetmu memang udah misalnya apa tipisnya. ;p

11. Sering sebel lantaran laukmu gak cukup pedas? Atau lantaran orang bilang Masakan Padang, bukan Masakan Minang? Artinya kau orang yang obsesif sama keaslian. Mungkin pula kau memang orang Minang ;p

Pernah nggak sih kau merasa sensitif terhadap suatu hal yang nggak sesuai bersama sebenarnya? Nah, terdapat kalanya kau mungkin pernah mengalami ini. Misalnya aja waktu menyicipi masakan padang ternyata kurang terasa gurih & pedas, kau jadi nggak bersemangat buat menghabisi makannya. Belum lagi goresan pena di mana-mana yang masakan padang bukannya masakan Minang, makin kesel aja bawaannya. Aduh, yang tabah ya jadi orang obsesif~

Dari ulasan kepribadianmu dicermati dari hidangan favorit di restoran padang, semoga sesuai ya bersama realita. Kalau belum sesuai, coba baca ulang deh, siapa memahami tersebut galat tangkap. Kalau ternyata masih belum sesuai pula ya udah percaya lagi aja! ;p Nah, kepribadian kau kayak apa nih jadinya?

Advertisement

Artikel Bermanfaat & Menghibur Lainnya

9 Kepribadiamu Dilihat Dari Menu Sarapan Terfavorit! Mana yang Kamu Banget?
Masakan Padang yang Akan Menggoyang Lidah Kamu Selain Rendang
Penggemar Pizza Hut? Yuk Tebak Karaktermu Berdasarkan Menu Favoritmu Di Sini
Dari Penelitian, Ternyata Karakter Cewek Bisa Dilihat dari Bentuk Bibirnya. Kamu Termasuk yang Mana?
8 Kepribadian Pacar dari Makanan Kesukaannya. Jangan Kaget Kalau Tepat Ya!